55 
fører Skalpellen ind mellem selve Skindet og Fedtlaget, 
og naar alt, hvad der paa denne Maade kan fjernes, er 
borte, skæres under Iagttagelse af stor Forsigtighed med 
Spidsen af Skalpellen paa Kryds og tværs Snit med ca. 
x / 4 Tommes Mellemrum ned i Fedtlaget, dog saaledes, 
at Skindet ikke gennemskæres; der vil da straks flyde 
noget Fedt ud fra disse Snit, som skrabes bort, hvor- 
efter Skindet indgnides meget indgaaende med pulveri- 
seret Pibeler, og krænges derefter tilbage uden at være 
behandlet med Arseniksæbe. Der hældes nu mere 
pulveriseret Pibeler ned i Skindet, og efter at Snitaab- 
ningen under Vingerne i Skindet er lukket med Bom- 
uld, lægges det hen. Viser det sig efter 5 — 6 Timers 
Forløb, at Fedtet ikke er fuldstændig opsuget, gentages 
Behandlingen med Pibeler, indtil Skindet er fuldstændig 
affedtet. Under Arbejdet maa man stadig meget om- 
hyggeligt paase, at Fjerene om Snitrandene ikke fedtes; 
sker det, fjernes Fedtet med Kartoffelmel. 
Efter endt Rensning indpensles Indersiden af Skin- 
det med Arseniksæbe, hvorpaa det krænges tilbage. 
Det er meget praktisk at aabne Svømmefuglene ved et 
Snit midt ned ad Ryggen og at udtage Kroppen gennem 
det derved fremkomne Hul. Brystets Sidefjer lægges 
da lettere senere til Rette, ligesom ogsaa de fedtede 
Fjer om Snitrandene let dækkes af Vingerne under Ud- 
formningen. 
Vingerne. Naar disse skal behandles, lægges Skindet 
paa Arbejdsbordet; da Overarmene er bortskaarne, be- 
fries de kun for Kødet paa Underarmene (Haanden 
behøver kun at renses paa meget store Fugle); det 
gøres ved, at man — uden at løsne Armsvingfjerene 
fra Underarmene — paa disse sidstes Underside fore- 
tager et Snit i deres hele Længde, gennem hvilket 
