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d'antres auteurs. Il se distingue par là de l'albumen du Sarra- 
sin, étudié par Stkvens (104), où une diiïérenciation très nette 
ne tarde pas à se montrer en une région supérieure organisée 
en tissu et une région inférieure, comportant un tiers de la 
longueur du sac, et qui constitue un polyplasle (p. 61). Au 
cours du développement, la partie cellulaire s'étend vers la 
base du sac embryonnaire empiétant sur res|)ace occupé par 
la portion polypiastique. « Cependant, même dans le fruit 
mûr, la région chalazienne présente toujours un espace conte- 
nant des restes de la portion basale non développée du sac 
embryonnaire (lig. 7) », c*est-à-dire, si je saisis bien, de la 
portion polyplastique. 
Il est remarquable que, dans deux espèces aussi voisines, la 
graine arrive à la même constitution définitive par des voies si 
différentes! Dans notre espèce, en elfet,tout le poly()laste albu- 
minique se prend en tissu vers le moment où l'ovule atteint les 
deux tiers de sa croissance et où l'embryon, encore sphérique, 
a 0™™08 de diamètre, et il y a lieu même d'ajouter que la 
partie de l'albumen, voisine de la chalaze, à cause évidemment 
de l'étroitesse de l'espace dont elle dispose, constitue un corps 
cellulaire massif bien avant que la cavité de la partie médiane 
soit comblée. Mais ceci fait, les cellules ne tardent pas à 
former de l'amidon ; c'est vers le moment où l'enibryon déploie 
ses cotylédons, mais où également, depuis quelque temps 
même déjà, les cellules de la partie chalazienne de l'albumen 
sont le siège de phénomènes particuliers : jamais ces cellules 
ne renferment des grains d'amidon; elles restent toujours 
claires; mais les cellules qui les suivent sont les premières à 
en former et cette formation se poursuit ainsi de loin en loin 
jusqu'à l'autre bout de l'albumen. Par la suite, les cellules 
restées claires, lorsque toutes les autres sont complètement 
remplies d'amidon et que la graine a presque cessé de croître, 
se vident, leurs cloisons se résorbent et elles laissent une cavité 
dans laquelle les cotylédons viennent loger la plus grande 
parlie de leur masse. Ces phénomènes sont évidemment liés 
à ceux de la nutrition générale de Tovule et de ses constituants. 
Nous avons vu (p. 59) que les cellules claires de l'albumen 
