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bei der Bestimmung- dieser Pflanze geirrt, da Scorzonera hnmlis in 
Westfalen nicht beobachtet worden ist.] 
Sonchusoleraceus. Kohlartige Gänsedistel, ist oft ein beschwerliches 
Unkraut der Gärten. Die Blätter können zu Salat und Gemüse verwendet 
werden. 
Leontocfon Taraxacum [raraxacmn ofßcincile ^h^x], G eme iner Löwenzahn 
wachst allenthalben an den Wegen und auf Wiesen. Die gerösteten 
\\urzeln können zur Xaffeebereitung dienen; die Blätter werden als 
Salat genossen. 
Hypochaeris maculata. Geflecktes Saukraut, wächst auf trockenen Wiesen 
und breitet sich daselbst sehr stark aus. In Schweden werden die 
Blatter nach Art des Kohls genossen. [Wernekinck hat sich offenbar 
auch bei dieser Art geirrt, denn H. maculata ist wohl auch zu seiner 
Zeit nicht m der Nähe von Münster vorgekommen. Wahrscheinlich 
hat er Hypochoeris radicata gemeint.] 
Lapsana communis. Gemeine Milchen, wächst auf fettem Boden. »Sie wird 
in Konstantinopel . . . gespeist.« 
Cichorium Intybus, Wilde Wegwarte, wächst allenthalben an den Wegen 
und auf den Ackern. Die Wurzeln dienen zur Herstellung von Kaffee 
und Brot, die Blätter werden als Salat genossen. 
ArcHnm Lappa, Gemeine Klette, wächst an den Wegen und wo alte Ge- 
bäude gestanden. Die »Wurzel ist essbar, und schmeckt fast wie 
Artischocken.« Auch die Stengel können gekocht und eingemacht 
genossen werden. 
Cardvus palustris ICirsivm palustre (L.)], Sumpf -Di stel, wächst auf 
sumpfigen Triften. Diese wie alle bei uns wachsenden Distelarten 
können wie die vorige Art benutzt werden. 
Onopordon Acanthiwn, Grone [?, der Name ist unleserlich], wächst an Wegen 
und alten Mauern. [Auch hier hat sich Wernekinck offenbar geirrt; 
denn selbst 1853^'^) war diese Art aus dem Münsterlande nur von 
Wettringen (auf dem Kirchhofe) und Eheine (einmal) bekannt.] »Die 
jungen Stengel und Blumenscheiben sind wie an den Artischocken 
essbar.« 
Tanacetum vulgare, Gemeiner Eheinfarn, wächst an Wegen und Acker- 
randern. »Die zarten Blätter geben in Kuchen von Mehl und Eyer 
gebacken, keine unangenehme Speise.« 
Artemisia vulgaris. Gemeine Artemisie, wächst häufig an Wegen und 
alten Gebäuden. »Die Blätter geben einer gebratenen Gans oder Endte, 
wenn man sie damit füllt, einen angenehmen Geschmack.« [Der Name' 
„Beifuß" scheint damals im Münsterlande nicht gebräuchlich gewesen 
zu sein.] 
22) Nach Karsch, Phanerogamen-Flora der Provinz Westfalen (Münster 
1853) S. 311. 
