30 
zu Tage hm und wieder bey den JBauren; allein wenn sie nicht lange 
genug gekocht werden, so verursachen sie Kopfweh. Linn. Flora Suec « 
IWernekinck scheint also die »Benutzung von Myrica in Westfalen 
an Stelle des Hopfens und ebenso der alte westfälische Name dieses 
Strauches „Grut" nicht mehr bekannt gewesen zu sein.] 
Ilumvlus Lupulu., Gewöhnlicher Hopfen, wächst häufig an Hecken und 
Zäunen. Die „Zapfen'' der weiblichen Hopfenpflanze dienen zum 
Würzen des Bieres; die jungen Sprosse werden als Salat oder Gemüse 
genossen. 
Juniperm communis, Gemeiner Wachholder, wächst allenthalben in den 
Waldern. Aus den Beeren kann Bier, Wein oder Wachholder-Geist 
bereitet werden. 
Polypodimu Filix Mos [A.pidivm FiUx v as (L.)], Männlicher Tüpfelfarn 
wachst häufig in den Gebüschen. Die Wurzel kann man zur Brot- 
bereitung und als Zusatz zum Bier verwenden. 
Agaricus Cantarellus ICantarellus cibarius (L.)], Kanne n-Blätterschw amm 
»kommt m den Wäldern gegen das Ende des Julius bis im September 
hin zum Vorschein.« 
Agaricus deliciosus [Lactarius deüciosus (L.)], Wohlschmeckender Blat- 
te rschwamm, wächst in den Wäldern im Oktober. 
Agaricus campestris [Fsalliota campestris (L.)], Acker-Blättersch wamm 
wächst auf Triften im September. ' 
Boletus luteus, Gelber Loche rschwamm, wächst in lichten Wäldern, zu 
Ende des Sommers und im Herbst. 
Boletus bovinus, Ochsen-Löcher schwamm, wächst mit dem vorher- 
gehenden. 
Phallus esculentus [Morchella esculenta (L.)], Eßbare Morchel. »Kömmt an 
feuchten Orten, z. B. am Ufer des Schlossgrabens, auch sonst in 
Tannenwäldern im Frühjahr und Herbst zum Vorschein.« 
Ciavaria corallioides, Kor allenfö rm i ger K euls c h wamm, und Cl.fastigiata, 
Gleichhoher K., kommen in lichten Wäldern und auf Triften im 
Herbst zum Vorschein. 
»Die hier angeführten Schwämme sind alle eßbar, obgleich sie 
mehr auf die Tafel der Vornehmen als bey dem gemeinen Mann vor- 
kommen. Übrigens ist es bekannt, daß die Anzahl giftartiger Schwämme 
jene der eßbaren übertrifft, und man sich beym Einsammeln derselben 
genau vorsehen muss. Von der Morchel bemerke ich noch, daß sie 
mehr zu Gewürz, als zum Nahrungsmittel dienlich ist.« 
Lycoperdon Tuber, Trüffel-Staubschwamm, wächst in den Wäldern 
unter der Erde. »Unter den eßbaren Schwämmen wird dieser mit 
Recht für den vornehmsten und besten gehalten. Er hält uns seines 
vortrefflichen Geschmacks wegen für alle die übrigen, falls man solche 
nicht genau kennt, schadlos. Frank. Medizin. Polizey B. 3.« 
