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Sitzung am 39. April 1884 in Gciueinscliaft mit der 
botanischen Sektion. 
Anwesend 12 Mitglieder, 5 Gäste. 
Professor Dr. Landois legt folgenden Antrag zur Auf- 
stellung von Nahrungsmittel-Analysen vor. 
Auf der Hygieine-Ausstellung zu Berlin war keine Gruppe von 
Besuchern so umlagert, als die ausgestellten Nahrungsmittel-Analysen.. 
Da wurde ad oculos demonstriert, wieviel Wasser, Fett, Stärke, 
Zucker, überhaupt Kohlenhydrate, ferner Albuminate und andere 
stickstoffhaltige Substanzen in Kartoffeln, Möhren, Rüben u. s. w. 
sowie in Fleisch verschiedenster Art und in Fischen, weiter in Käse, 
Milch, Brod u. s. w. enthalten sind. 
Ich beantrage, dafs die zoologische Sektion im Vereine mit 
der botanischen und der mathematisch-chemisch-physikalischen Sektion 
eine derartige Aufstellung hier ins Leben rufe, in welcher auch der 
menschliche Körper in seinen materiellen Substanzen schematisch, 
etwa auf Ibhg Körpergewicht reduziert, vorgeführt werden möge. 
Ein Würfel stelle beispielsweise den Rauminhalt von 55% Wasser 
desselben dar, ein anderer das etwa Qhg betragende Gewicht der 
Knochen u. s. f. Die ganze Sammlung dürfte nebst den plastischen 
Präparaten vom Menschen in einem besonderen Schranke aufzu- 
stellen sein. 
Ich glaube, dafs es nur dieser Anregung bedarf, namentlich 
da wir gegenwärtig mit unseren Geldmitteln nicht mehr so sehr zu 
geizen brauchen, um diese höchst lehrreiche Aufsteilung ins Leben 
zu rufen.*) 
Über die Kons er vierung von Windeiern teilt Dr. Lan- 
dois Folgendes mit. Ich bringe das betreffende Ei in kaltes 
Wasser, erhitze dieses bis zum Kochen; nach kurzem Sieden, damit 
das Ei nicht platze, wird es in kaltes W^asser gebracht. Die Kon- 
servierungsfiüssigkeit besteht aus einem Teil Glycerin, sechs Teilen 
Wasser und etwas Karbolsäure. Das Ganze wird in ein Handgefäfs 
gebracht und mit Glasdeckel, Glaserkitt und Kuhblase verschlossen. 
Vortrag des Herrn Professor Landois über die Stimmen 
der westfälischen Eulen. Die Stimmen der verschiedenen Eulen 
*) Leider ist zur Verwirk] iciiniig dieses Planes bis zum Schlüsse des Etats- 
jahres noch nichts weiter geschehen. 
