LES SERINS 
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mettre, avec la tête d'une grosse épingle, de l'huile 
d'amandes douces au conduit de l'œuf, pour le faire 
passer aisément. Si cela ne suffît pas, on lui fera 
avaler quelques gouttes de cette huile : cela apaisera 
les tranchées. Jusqu'à ce qu'elle ait repris ses forces, 
on la laissera dans une petite cage garnie de menu 
foin, et placée au soleil ou devant le feu, avec de la 
graine bouillie, de l'échaudé sec et de la graine d'œil- 
lette, pour la réconforter. Si elle a encore de la peine 
à revenir, on lui soufflera quelques gouttes de vin 
blanc et on lui en fera boire un peu de tiède et sucré. 
Cette maladie n'a lieu que pour la ponte du premier 
ou du second œuf. 
OEufs. Pour savoir si les œufs sont bons, il fa^at, au 
bout de^six ou sept jours, les tirer de dessous la 
mère et les mirer au grand jour ou à la lumière d'une 
chandelle : s'ils sont troubles et pesants, c'est qu'ils 
sont bons et que les petits se forment; s'ils sont clairs 
comme au premier jour, on peut, sans aucun risque, 
les jeter comme mauvais. Le tonnerre tue souvent les 
petits dans les œufs, et rien n'est plus nuisible que de 
les toucher à chaque instant. 
Incubation. — Le serin couve trois fois l'année, 
d'avril à août. Quand les serins commencent à cou- 
ver, on remplit leur auget d'un mélange de : trois 
litres de navette, un de chènevis, deux d'avoine, et 
autant de millet, bien vannés; eau fraîche. 
La veille du jour de l'éclosion, on leur donne une 
moitié d'échaudé écroûté et un petit biscuit bien dur. 
Dès qu'ils les ont consommés, on leur offre (surtout 
pendant la canicule) de l'œuf dur, blanc et jaune 
hachés menus avec de l'échaudé humecté; et dans un 
autre vase de la graine ordinaire bouillie puis rincée 
à l'eau fraîche; on y ajoute, comme verdure, mais en 
