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am folgenden Tage der Generalversammlung des Westdeutschen Fischerei- 
verbandes in Münster beiwohnen wollten, Herren aus Aachen, Köln, Bonn, 
Kassel, Bielefeld, Kleysingen, Detmold, Haniburg, Bremen u. s. w. Mit den 
bereitstehenden Wagen ging es in rascher Fahrt nach dem reizend in den 
Vorbergen des Osning gelegenen Gute, das einst als sog. Wasserburg dem 
alten Geschlechte derer von Richthofen gehört hatte. In den fünfziger Jahren 
ging das Gut in den Besitz einer Bremer Familie über und wurde 1891 von 
Herrn Siegfried Jaffe erworben. 
Dort entspringen an den mit schönem Buchenwald bestandenen Ge- 
hängen einer Thalschlucht wasserreiche Quellen, die mit den 1 bis IV2 Meter 
tiefen Teichen in Verbindung stehen, während ein durch Wiesen sich schlän- 
gelnder Bach das wilde Wasser aufnimmt. Die Teiche werden wechselweise 
bewirtschaftet; indem ein Teil trocken liegt, beginnt er sich zu berasen und 
kommt erst im nächsten Jahre wieder zur Bespannung. In Sandfort werden 
nur Edelfische gezogen, wofür das kühle, kalkhaltige Wasser sich vorzüglich 
eignet, nämlich die deutsche und schottische Bachforelle, die amerikanische 
Eegenbogenforelle, der Saibling und der californische Silberlachs (Salmo 
quinnat). Diese Arten unterscheiden sich nicht allein durch ihre meist 
prächtige Färbung, sondern auch durch den Bau der Zähne und des Pflug- 
scharbeins. Vom Herrenhause erstreckt sich thalaufwärts Teich an Teich, 
deren Wasserflächen mit der noch üppig blühenden Brunnenkresse besetzt 
waren. Diese dient den Fischen zum Unterschlupf und gewährt ihnen durch 
das darin massenhaft sich entwickelnde Tierleben von Schnecken (Limnäen), 
Insekten- und Mückenlarven, Flohkrebsen u. s. w. eine vortreffliche Nahrung. 
Bei der intensiven, nach englischer Methode betriebenen Aufzucht müssen die 
gefrässigen Forellen noch besonders gefüttert werden, wozu hauptsächlich 
Seefische und Schlachtabfälle dienen. Erstere werden von der Fischrhederei 
Droste in Bremerhaven bezogen, welche Knurrhähne und kleine, nicht mehr 
verkäufliche Schellfische liefert, die man sonst über Bord warf. Einschliesslich 
der Fracht und sonstiger Unkosten stellt sich das Pfund Fischfleisch an den 
Teichen auf 7 Pfennige. Da nun fünf Pfund Seeflsche verfüttert werden, um 
ein Pfund Forellenfleisch zu erzeugen, so lässt sich bei dem hohen Preise des 
letzteren ein ausgiebiger Gewinn erzielen. So erhalten 4000 Regenbogen- 
forellen eines Streckteiches pro Tag 80 Pfund Futter von zerriebenen See- 
fischen. In zwei anderen Teichen waren 7000 Bachforellen verteilt, während 
12 000 amerikanische Seiblinge von 6—8 cm Länge einen dritten Teich 
füllten. Ein vierter Teich war mit den prächtigen Regenbogenforellen be- 
spannt, die drei bis vier Jahre alt, einen Bestand von ca. 25 Centner aus- 
machten. Vier Stück davon wurden mit einem Ketscherzuge zur Besichtigung 
herausgeholt, die drei bis fünf Pfund schwer waren. Die schönen Fische 
haben dem Besitzer denn auch auf Ausstellungen erste Staatspreise und 
Medaillen eingetragen und auswärtige Züchter selbst aus Frankreich herbei- 
geführt, wo man nach dem Muster in der Normandie ähnliche Aufzuchts- 
anlagen geschaffen hat. Vor einiger Zeit stattete auch Excellenz von Hammer- 
