INTRODUCTION. vu 
peau des paltes, et ou remplace ces muscles par de 
Tétoupe liuement hachée, puis on s'occupe de la 
tête. 
On rabat la peau du cou par dessus le museau, 
de façon à dég-tiger en arrière le crâne avec les 
muscles qui le recouvrent. En arrivant aux oreilles, 
puis aux yeux, il faut avoir soin de raser les os le 
plus près possible avec le scapel, afin de respecter 
l'intégrité de la peau qui est très mince à ce niveau, 
et on s'arrête à l'insertion des lèvres sur les mâ- 
choires : on nettoie alors le crâne de ses muscles, 
on retire la cervelle au moyen d'une curette ou d'un 
fil de fer recourbé, en agrandissant, s'il est néces- 
saire, le trou occipital. On gratte avec soin toutes 
les parties grasses ou charnues restées adhérentes 
à la peau, puis on y élend du préservatif. 
Le préservatif le meilleur et le plus souvent em- 
ployé, est le savon de Bécœiir, qu'on peut se pro- 
curer chez Téditeur de cet ouvrage, et qui a la com- 
position suivante : 
Camphre 6 parties (en poids). 
Arsenic en poudre. . . 37 — — 
Savon blanc 37 — — 
Sel de tai tre 15 — — 
Chaux en poudre. . . 5 — — 
Ce préservatif doit être conservé au frais, dans 
un pot de grès vernissé. Pour en faire usage, on le 
délaie avec un peu d'eau, et on Tétend avec un 
pinceau sur la face interne de la peau qu'on prépare, 
y compris celle de la tête, pendant qu'elle est re- 
tournée. On remplace par de l'étoupe ou du coton 
