90 
gaans de grootste en sterkste jongen, waarom deze voor 
bebroeding de voorkeur verdienen. 
Eieren van de eene of andere zeldzame soort, die door 
toeval een weinig gebarsten of gekneusd zijn, kunnen dik- 
werf noch met goed gevolg uitgebroed worden, indien 
men op de gekwetste plaats, zoo spoedig mogelijk, met 
rauw eiwit een stukje vel van een gekookt ei afkomstig 
er overheen plakt, en daarover weer eene dubbele laag 
€oll odium aanbrengt, zoodat er geen lucht binnen in 
liet ei kan indringen. 
3. Schouwen van eieren. 
Ten einde zich te overtuigen of eieren versch dan wel 
lang geleden gelegd zijn, dompele men ze in water, waarin 
125 Gram keukenzout op 1 liter water is opgelost. Zak- 
ken zij hierin tot op den bodem, zoo zijn zij denzelfden 
dag gelegd; de eieren van den vorigen dag bereiken den 
bodem niet; zijn zij drie dagen oud, dan drijven zij mid- 
den in de oplossing; eieren ouder dan vijf dagen drijven 
op de oppervlakte; hoe hooger de eieren drijven, des te 
langer is het geleden, dat zij gelegd zijn. Eieren, die in 
water zonder zout bovendrijven zijn om bebroed te wor- 
den en meestal ook voor de consumptie ongeschikt. 
Eieren, die na een paar dagen bebroed geweest te zijn, en 
tegen het licht gezien, nog doorschijnend blijken te wezen, 
moeten uit het broednest verwijderd worden ; deze kunnen 
echter nog gekookt, in de keuken of tot voeding van jonge 
vogels, van nut zijn. 
