HOOFDSTUK VIII. 
VETMESTING. 
1. Natuurlijk vetmesten van Ganzen. 
De hoofdvoorwaarden voor het mesten van ganzen zijn: 
le volstrekte rust, 
2e duisternis, 
3e b ij zonde re en overvloedige voeding. 
Ten einde dit doel te bereiken worden de dieren, zoo- 
dra voor hen in 't vrije veld niets meer valt op te sporen, 
in de maand November in een donker verblijf bijv. in 
een stal of schuur in niet ruime hokjes opgesloten, zoodat zij 
zich niet volkomen recht kunnen oprichten. Een en ander 
moet zoowel wat den bodem der hokjes als de lucht betreft 
steeds met zorg zuiver gehouden worden. De maand No- 
vember is de tijd om de ganzen vet te mesten; men be- 
gint met ze, zoodra de buikveeren beginnen los te laten en 
uit te vallen, den buik kaal te plukken en ze op te sluiten, 
zoodat zij zich weinig bewegen kunnen, terwijl zij over- 
vloedig eten en drinken bekomen. De stilte in dit verblijf, 
voor de ganzen gedurende den mesttijd bestemd, moet 
zoo min mogelijk door eenig gedruisch verstoord worden 
