109 
door den trechter naar binnen gevoerd. Met eenige tusschen- 
poozingen biedt men het dier uit een schotel wat drin- 
ken aan. Zoodra men aan den krop voelen kan dat deze 
gevuld is, scheidt men met het voeren uit ; binnen een 
maand zijn de ganzen op deze wijze vet geworden en 
hebben elk een gewicht van 8—10 kilo bereikt. 
Bij het vetmesten van ganzen bereikt men eenmaal evenals 
bij alle vet te mesten dieren een grenspunt van al te groote 
vetheid of verzadiging, hetwelk men niet overschrijden 
mag, wijl anders de dieren weder aanvangen te verma- 
geren en eindelijk sterven zullen. Men heeft berekend 
ongeveer een kwart tot een half mud maïs of gerst voor 
vetmesting noodig te hebben, terwijl de tijd daartoe ver- 
eischt ongeveer 3 tot 4 weken bedraagt. 
Oude ganzen worden niet zoo licht en spoedig vet als 
jonge. Indien er onder de te mesten ganzen zich enkele 
bevinden, die op eene of andere wijze zich onrustig too- 
nen, dan moeten deze van de overige afgezonderd worden. 
Zoodra een vetgemeste gans begint te ruien, moet zij 
onmiddellijk geslacht worden: het is een bewijs, dat de 
voeding van het dier het toppunt bereikt heeft en dat 
de natuur van het dier zich van de overdadige vetzucht 
ontdoen wil. 
3. Vetle ver ontwikkeling bij Ganzen. 
In 't bijzonder en met nadruk wenschen wij hier 
onze vaderlandsche plattelandsbewoners, vooral die onzer 
zuidelijke provinciën op het vetmesten van ganzen, als een 
winstgevenden tak van nijverheid opmerkzaam temaken; 
