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un& in Sibct. Siobor fagt, bie Sltlanter bätten £>tc $rüd)te bed Gcred 
nidjt gefannt, t'nbem ftc früher fid> von bem übrigen Wenfd)cngcfd)led)t 
geteennt Ritten, ald jene g=rüd)re ben Ster61id)en befannt waren. Gnn 
Dlegerfflave bed (Jrobcrerd (Jorfej war erfie ber in SHfeit = Spanien 
SJßatjen baute , in&em er brei Körner bauen unter bem 9?eidvorrafb, ben 
man mitgcbrad)t, fanb. 3n dtito (ä'ete ein 3franjidfaner = Wöndj ben 
erfien SBaijen, unb bad erfie Korn würbe von einem an&ern graitjidf'a: 
nerflofiet am 5uße bed tyid)ind)a gebaut. Sicfe Wenfdien waren atfo 
große SBo&lt&arer SInwrifa'tf, weld)«d aber und bagegen bie ebenfo fd)ä&= 
baren Kartoffeln öon ^cru btird) ftranj Srafe jufanbte. 
Sicfe 2lngaben finb für bie SSö'Ifee unö ganberfunbe von großer 
£ffiid)tigfeit, inoetn fte ju bemetfen fdmnen, baß ölmcrifa ntd)t von ber 
alten SSBclt ßer bevölfert würbe, roenigfiend gewiß nidjt von ben ?P0önis 
jiern, wie einige wähnten, intern biefe ivohl ben ©etrei&e&au mitgebradjt 
J)ä'tten. 31 uf ber an&ern Seite aber leitet biefe 2Ibfunft ber ©etreibearten 
babin, baß bie eurcpatfcfye Skvolfcrung aud Slften fiamme. 2Itid> toiele 
unferer übrigen (Kulturpflanzen fotten aud 2Ifien &erfommen, fo mädjdt bie 
SSeinrebe wilb in Armenien unb ©eorgien; bic 23o&nen fiammen auf! 3«: 
bien; ber Kirfdj&aum, ber 23irnbaum, bie SJIprifofen, SPftrfdjen, ©ra= 
natäpfef, Zitronen, riiven, Waulbccre, SSauwnüffe, Wanbeln unb Ka= 
ftanien foden au« 2lfieu tjerfoinmen. dagegen foll ber Waid ober bad 
Sürfcuf'orn aud Wettfo ju und gefommen fetjn. 
Ser 9?cid maä)t bie £auptnabrung ber 2lftatcn unb Italiener aud, 
unb biefe einzige Vflanje nafjtt viclleidjt meftr 2fienfd)cn ald feine anbere. 
Senfeitd bed 2leo|ttatord gebetben unfere ©etreibearten nidjt mefjr, waf)l aber 
ik »erfdjtebenen 2Jrteu ber Jpirfen, bed £clfud unb Sura. Scr Oieid 
ift aud) nad) 2!mcrifa übergetragen worben unb geöeiljt im märmern 
Sbcil ber vereinigten «Staaten, in mcldjen ber Waid in febr großer Wenge 
gebaut wirb. Sie §auptnafjrungdfrüd)re ber warmen ?oncn fi"b, neben 
ben angeführten, bie Kürbidarten unb Wcloucn, bie feigen, Satteln 
unb febr viele s Palmfrui>te , bie Sparabied feigen ober bie 3rrüd)te ber Wu- 
fen, bad Warf ber Sagupalme unb ber jarte SSipfel ber Koblpalme, 
bie @occo?früd)te, bic grüdjle bed 23robbaumed, bic %tüA)tt bed Sotud; 
bic g^rüdjte ber ^acfct&tficln in ©ü&amerifa; bic SHFajuä'pfel, bic 2Bur= 
jc(n ber 25ataten, gaffatten, 3gnamcn, Kartoffeln in SHmerifa; bad 
ÖJiCbl ber pfeilblättrigen 2trcnduiurjeln. 3'n (Europa bic Koblarfeu, bie 
?Pafiinafen, s li;6t»ren, uieißen 3?iibcn unb Kartoffeln, bic Kaftanien. lieber 
l)aupt liefern bic ^afmarteu ber marinen, bic ©räfer ber gemäßigten 
Cliinaten bic meifie SRabrung. DletirSpoflanb bringt fe[;r roentg ^flanjcu 
De'rvos, meUtc jtir SRa^rung bienen, unb cd ift ßauptfadblid) bie SSurjel 
eines ^arreufrauted tum meld;en bie Ureinwohner fid) nabren. 2IHe eu= 
ropätfd>en (?etrc : bearten unb anbere nüfcltdje ^'flanjcn gcbeif;en bort üor= 
ticfflid) unb finb bal^in gebrad;t worben. 
3)ie srjnötunü, a ui btm Sf)icrreidf) bejiebt fTct> faft auf aöe Klaffen 
von Spieren. Un'er ben Säugetfjieren geben bic jaf;Iret'cl)en 2lrten ber 
Sßteberfaner bad befie unb angenefimfte ^feifd) unb werben tion allen 
Golfern ber 6'tbe gegeffen, wenn fie Slttfd) genießen. Sie finb fomo^l 
wilb ald $at)m über bic ganje S'rbe ja&lreid; vierbreitet. Sdjon im {}e- 
I>en Horben lebt bad 9tennt^ier beffen $lcifd> unb Wild) benufjt wirb. 
SOUt ibm lebt in 2(merifa ber OTofd)iidod)fc faft unter benfelbcn Srcitcir, 
iai ßlenntbier unb ber £irfd; gcfjcn weit nad) Slorbcn. 9]o:bamerifa 
Ratte ben 23ifon einft in großer Stenge, unb er foü fogar bed g-Ieifd^ed unb 
Seberd wegen eiufi ein ©cgcnfiaub ber 23ic?jud)t gewefen fe^n, aber bie 
Slmerifaner tranfen nur fein 25!ut, nid;t feine SüJlildj; 2lmerifa, Slfien 
unb Slfrifa t)aben eine Wenge SIntilopen unb wilbe @d)afc, welche ben 
Scmobnern ber SSuftegränjen jur Dlaßrung bienen unb Scber liefern. 
Xk 3ud)t bed fKiabuiebed, ber @d)afe unb Riegen, ift faft über alle 
Sänber ber <£rbe «erbretter, fo öielfadje SSeränbcrungen bic Waffen im 
Saufe ber Reiten unb burd) ben ginfluß ber eiimate erlitten l;abcn. 
Snbien l)at nod) wilbe Odjfen, jdölretdje beerben üerwilberter Stiere 
un^ Kübe beweiben bic unermcßlidien dbenen SübamcrifVd, bie £lan= 
nod unb ^'ampad; aud) in SHen = Soßanb , wo bad 9Tinböieb fo wenig 
wie in Sfmerifa ju ^>aufc war, gaben fid) Cvtfen unb Sdjafc fcl)r t>er= 
iMclfaltigt. Sen 3llpen6ewol)nern ber curopäifd)en ßentralalpen bienen 
©cmfc unb Stcinbocf, obfdion ber [c{jfe E>t er feiner nafjen 2ludrottung 
entgegen ficf)t; bad 2ama bemobnt bie l)obcn (JorbiUcren bed 2Inben in 
©übamcrtfa , unb bad n'üfcltdje Kameel 2!frifad unb 2Ifiend gbenen. 
3)cr 9iicfen[)irfd) ift audgefforben unb ber wilbe 2Iucrod)fe btm Untcr= 
gang nabe. «Uber allenthalben pnbet ber SKenfd; an biefen jalilvetdjen 
Sbicrcn ERabruiig unb Kleibung, Wild) unb Stifter, Eebcr unb SBoüe, 
fclbft fdjäßbarc 2lrjncicn, wie beim aftatifd)cn Sifamtbicr. 
2lüe ^Pflanjen freffenben Sl)iere überbaupt bafxn ein guted unb 
trefflid)cd ftlcifd), nur ifi cd bei einigen ju tyaxt , wie beim (Jlepbdnten, 
SRad.b&.'tt unb ^hißpferb. Sad s Pferb, bad ^ebra unb ber <5fel, finb 
gar wobl eßbar; bad alied freffenbe Sd)wcin ift ebeufaHd weit über bie 
ijrbe verbreitet unb gibt ein «ortrefflidied 31eifd). 2?idc STJaget&iere 
baben guted unb gefunbed Sleifd), wie ^afen, Kanind)cu, (£id)!)örnd)cn, 
25iber unb Sieben r d)läfcr. Sie neu : l)oUänbifd;en Kengurubd unb >yba= 
langer werben bort gerne gegeffen. Sie 23rafi(ianer effen felbff bie 2!ffen 
febr bauftg, unb ber Sapir i|f febr beliebt. 91ur wenige Golfer effen 
Diaubtbiere, bod) werben 23är unb Sad)d fclbft in 6'uropa genoffen. 
Ser £unb auf ben Siibfeeinfeln , uub eine e^unberaffe foll fogar in 
Sübamerifn gänjlid) aufgefpeidt worben fetm- Sie norbifdjen Golfer, 
weniger cfcl ald bie SBölfer benen eine üppige 5TJatur «ielc 2ludmabl 
barbietet, effen ben SEBatlftfd;, bad 2"Ba(lroß unb bie jablrcidjcn 2lrten 
ber Secbunbc, unb fclbft it)r ftttt unb Sbvan. 
2Beit weniger Widdig finb bie 53oge( ald %ibrung im 2lf(gemcineu. 
Sie 9iauboögcl genießt fein SSolf, ibr barted unb übelriedjenbed gleifd) 
l)(bt feben 2lppetit auf, bagegen finb bie £ül)ner uub JJaubenartcn febr 
wid)tig unb jal)lr;ie!) in allen Steilen ber g'rbe; nur innert ben ^olar= 
f reifen fel)len fie. Sic ."öübnerarten befonberd finb ald ^audtbicre eben 
fo febr burd) ibre Grier ald burd) ibr 51eifd) nü^lid), unb bad aud ülften 
flammende Qauifyu^n ifi aud) nad) 2(merifa verpflanzt worben, wcldjed 
und bagegen ben Hilter ober welfd>en £abn gegeben. Selbfi ber b»be 
Horben erjeugt Willionen von <£d)neebül;ncrn, wcld)c eine gute Dlabrung 
geben. £od;fi wid)tig ift bie ungebeure, faft unglaublid)e , Wenge ber 
ÖBaffer- unb Sumpfvögel, weld)e im Horben brüten unb beren gf(eifd) 
bem wenig efeln Sflorblänbcr, wenn cd aud) etwad nad) £l)ran rterfjt, 
bod) eine crwünfd)tc 21Biutcrnabrung gibt. Webr nod) wetben bie 2'ier 
ber Sturmvögel, ßmteu, 2ilfcn, Wcven, Seefd)walbcn aufgefud)t, 
beren unermeßlidje Sd)aaren j'ebe Klippe unb jebed Ufer bebeefen , unb 
gefunbe Dlabrung oft auf met)rtte Wonate ben armen <5inwobnern geben. 
Ser Strauß wirb von einigen SSölfern 2lfrifa'd uub ber Safuar tu 3n= 
bien unb SRcu^epotlanb befonberd jung gegeffen. 2Bcnig bebetitenb ald 
Dlabruugdmittel finb bie fleinen 53ögel, Sroffeln, ^-iiifcn, Sänger, 
unb finb nur für 5einfd)mccfcr. 2Jud> bie Papageien werben in 2lmerifa 
gegeffen. 
Sie 2fmpt)ibicn ober 9?epfilicn fyabm ein Viel ©aClerte entbaltenb^d 
unb nafjrfjaftcd 3'leifd); 6at)et bienen mand)e von i^nen jur Speife, m»b 
finb fetbfi wid)tigc SJIabrungdmittel , befonberd bie Sd)ilbfrö'tcn unb il;re 
<2icr. 3u S übamcrtfa }ie[jen ganje 55ölfcrfd)aftcn nad) bem Slmajonetu 
ftrom uub ^rinofo, um Willionen von Sd)ilbfröteneicrn ju fammeln, 
weldje ein guted 9"}abrungdmiftcl unb ein vortrcfflid)cd pel geben; Jföfdie 
unb fclbft bic Kröten \~inb eßbar, erfiere werben befonberd gefdjäfef, 
unb bic ©ibed)fcn ftnb eine febr beliebte Speife ber Sübamerifaner unb 
Stcu^epollänber, befonberd werben bie Seguanen fcfjr gefd)ä(jt. Selbfi 
bic Sd)langen, giftige unb ungiftige, werben von mebreren SDölfcrn ge- 
geffen, ta ibr 3leifd) angenebm i|i, uub bad ©ift innerlid) unfd)äblid; 
ift, wenn ed aud) fd)on jufäflig genoffen würbe. 
gür alle Kütien bewobnenbe SBölfer finb bie Jifdje eine epaupfnafc 
rung unb ibr Jaug baber eine e^auptbefdjäftiguug. 3nbeß i|i bad glcifd) 
ber 3ifebe bei weitem nid)t fo nabrbaft ald bad anbercr Sbtere ber an- 
gef"-I)rten Klaffen, baber bic fatbolifd)e Kird)e fie aud) wäbrenb ber fo= 
genannten gafienjeit %n effen erlaubt. Wan 6cmcrft aud), befonberd 
bei ben nö'rbüdjen Küfien'rcwobnern, weldje febr viele Wcerftfdje gcnie= 
ßen, febr fatale Kraufbeitcn, eine 2Irt von 2Iudfafj, weldje man bem 
unmäßigen ©enuffe bcrfelben jufd)rcibt. ©inige gifdje ftnb fogar jit 
gewiffen Reiten giftig, ober verurfadjen Sarireu. Sie febr großen, wie 
bie SjMififd)e, baben ein febr jäbed unb übclricdienbcd %Ui\A) , unb wer: 
ben nur twn ben 9iorbtänbcrn gegeffen. 2lud) bie Krebfe wetben febr 
bäuftg geneffeu, tf;r gleifd) ifi aber fd)wer verbaulid), unb »erurfadjt 
bei mand)cn *Pcrfoncn epautaudfd)läge. 
Sßon 5Setd)tbieren werben bie ganbfcfjnccfen unb viele Secmufd)cl= 
U)tere gegeffen; fte b^ben ungemein »tele ©allcrte, unb ftnb baber na$r= 
baft, wenn fte gut jubercitet werben, fonfi verbaut ber Wagen fie fd;wer. 
Sie göinefer effen befonberd gerne eine £olorburie, ben Ärepang. 
3Son 3nfecten unb 2Bürmern werben wenige gegeffen, bod) verfpie= 
fen fd)on bie 9?ömer ßicaben unb Goffudlarven, wad bie legten etgent: 
li.1) waren, weiß man nid)t. Sie £cufdjrecfen aß fd)on 3obanned in ber 
