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1879 begründete N ä g e 1 i seine von den meisten Naturforschern 
angenommene molecular-physiologische Gährungstheorie. Durch das von 
dem Plasma der Zelle ausgehende Ferment (Enzym) wird die Zuckerlösung 
assimilirbar. Ohne Veränderung des Plasmas wird die diffundirte Gährungs- 
substanz durch moleculare Schwingungen gestört und zersetzt. 
Neuerdings ist es nun Büchner gelungen, aus den zerstörten 
Hefezellen ein Extract, die sogenannte Z y m a s e, herzustellen, welches 
Product Gährung ohne Gegenwart von lebenden Zellen hervorruft. Es 
findet also eine enzymatische Zersetzung des Gährmaterials statt. Die 
chemische Spaltung vollzieht sich also wahrscheinlich durch Contactwirkung 
der Zymase zumeist ausserhalb der Zelle. 
Bei der Besprechung dieser Theorie konnte Herr Dr. Kopp mittheilen, 
das auch Professor Dr. Brefeld der Ansicht zuneige, die Zersetzung des 
Zuckers finde extracellular statt. Professor Dr. Kassner erwähnte noch 
der Immunisirungs- und Heilversuche, welche durch Buchn er' s Entdeckung 
angeregt, bereits mit dem Zellsafte von Cholera, Typhus- und Tuberkel- 
Bacterien, sog. Piasminen, angestellt werden. 
Hierauf theilte Herr Prof. Dr. K a s s n e r aus einem Bericht der in 
Berlin am 29. Decbr. v. J (1896) zusammengetretenen Acetylen-Conferenz zu 
dem in der Section öfter zur Sprache gekommenen Gegenstande verschiedene 
Ergänzungen mit. 
Einen Hauptfactor für die spontane Zersetzlichkeit des Acetylens, 
die bei höheren Drucken bekanntlich mit explosibler Heftigkeit auftritt, 
bilden die dem Gase beigemengten fremden Gase, wie Phosphor-, Schwefel- 
und zeitweise auch Arsenwasserstoff, Verunreinigungen, welche aus dem 
Schwefel-, Phosphor- bezw. Arsengehalt des Kalks oder der Kohle stammen. 
Man müsse daher auch das Roh- Acetylen, bevor man es comprimire, 
durch Waschen mit saueren Metallsalzlösungen von den fremden Gasen 
befreien. 
Nach den Erfahrungen von Professor K. Pictet darf das Acetylen 
nur allmählich entwickelt werden, indem man das Calciumcarbid in eine 
entsprechend grosse und stark gekühlte Menge Wasser langsam einträgt. 
Zum Waschen des Gases bedient sich Pictet concentrirter Lösungen 
von Chlorcalcium, von Bleisalzen und von Schwefelsäure bei stets guter 
Kühlung. 
Wird dann das getrocknete Gas bis auf — ■ 60° C abgekühlt, so 
genügt ein Druck von 8 Atmosphären, um es zu verflüssigen. Das so ge- 
reinigte und condensirte Gas, dessen kritische Temparatur bei 37 Grad 
liegt, und dessen kritischer Druck 68 Atmosphären beträgt, wir alsdann in 
stählerne, auf 250 Atmosphären geprüfte Flaschen eingefüllt. Derartiges 
Acetylen verbindet sich weder mit Kupfer noch anderen Metallen, und 
konnten die mit ihm gefüllten Bomben den stärksten Erschütterungen 
z. B. durch Auswerfen auf Felsen ausgesetzt werden, ohne das Explosion 
eintrat. 
