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Pilze im Winter. 
Von Lehrer W. Brinkmann - Lengerich. 
Man nimmt gewöhnhch an, daß die Pflanzenwelt im Winter ruhe, um im 
nächsten Frühjahre desto üppiger emporzusprießen und sich zu entfalten. 
Für unsere blühenden Pflanzen, viele grüne Sporenpflanzen und für einen 
großen Teil der Pilze trifft dies auch zweifellos zu. Gerade für die letzteren, 
sollte man annehmen, wäre der Winter zur Entfaltung ihrer meist zarten 
Körper am ungeeignetsten. Trotz alledem gibt es eine nicht geringe Zahl 
von Pilzen, die den Kampf mit dem Winter nicht scheuen, ja gerade in dieser 
Jahreszeit ihre Fruchtkörper zur Entfaltung bringen. Die kurzen Tage 
mit dem geringen Lichte schrecken sie nicht; zu ihrem Wachstume genügt 
die vorhandene Lichtmenge völlig, wenn die Pilze auch bei völligem Dunkel 
meist keine normalen Fruchtkörper hervorbringen können. Dafür bietet 
ihnen der Winter desto mehr Feuchtigkeit; die nebelschweren Wintertage 
sind ihr Lebenselement. Nach Wärme fragen sie nicht ; solange das Wasser 
noch flüssig ist, wachsen sie munter weiter. Ein gehnder Frost schadet 
ihnen meist nicht; die Widerstandsfähigkeit^ gegen Kälte ist indes bei den 
einzelnen Arten, je nach der Beschaffenheit der Fruchtkörper, sehr ver- 
schieden. Die weichfleischigen Pilze können starken Frost natürhch nicht 
ertragen; die filzig-korkigen Schwämme wachsen dagegen meist nach dem 
Auftauen weiter, aber im Frühjahr ist ihre Wachstumsperiode zu Ende, 
und sie sterben ab. Eine gesonderte Stellung nehmen in dieser Beziehung 
die Pilze mit korkig-holzigen Fruchtkörpern ein. Sie werden vom Froste 
nicht ungünstig beeinflußt und können ein sehr hohes Alter erreichen. 
Wohl die Mehrzahl aller Pilze, die im Winter vorkommen, sind winzige, 
dem bloßen Auge als kleine Pünktchen, Flecken, Warzen oder Becherchen 
erscheinende Wesen, die teils den Schlauchpilzen (Ascomyceten)' angehören, 
teils als Fungi imperfecti bezeichnet werden, und zwar deshalb, weil man 
sie als Jugend- oder Nebenformen anderer Pilze ansieht und auch vielfach 
schon als solche nachgewiesen hat. Alle diese Arten sollen in dieser Arbeit 
unberücksichtigt bleiben. Es kommen hier nur die Hutpilze und die Pilze 
in Betracht, die sich oft in großen Flächen auf der Unterseite des Holzes 
ausbreiten. Sie gehören sämthch zu der Klasse der Basidiomyceten, und 
zwar zu den Famihen der Blätterpilze (Agaricaceen), der Löcherpilze (Poly- 
poraceen), der Stachelpilze (Hydnaceen), der Keulenpilze (Clavariaceen) 
und der Hautpilze (Thelephoreen). 
Bleibt der Spätherbst lange frostfrei, so wird man so lange fleischige 
Pilze sammeln können, bis der Frost diesen zarten Gebilden ein jähes Ende 
bereitet. Hier bei uns im Westen kann es vorkommen, daß man noch im 
Dezember eßbare Pilze findet. Zu solchen Nachzüglern gehört vor allem 
der Halhmasch, ein arger Baumverderber, dessen junge, noch geschlossene 
Hüte, die meist massenhaft aus den Stämmen hervorsprossen, schmack- 
hafte Gerichte hefern. Auch der echte Reizker ist so ein Bummler. Zwischen 
Wacholdersträuchern, am Rande von Nadelwäldern, auf Wiesen oder im 
