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®enufc nur ft^aer öcn einer guten Karfoffcl ju u»tterf(^etfcen. 3m 
jcrn'cbenen Suflanbe lä$t ftc^ mit emem geringen 3ufa§e »on 1B?tl(^ 
mt> (Siern turd) 93aden in SButtcr eine fe^r angenelmie <Bd)ü^«l, einem 
CEterfu^en im ©efc^ntacf ä^nlicfc, tarauö bereiten. %n6) ifi fte im äer-- 
ricfccnen 3")^öi^te iti ©u^pen öerrcentbar. 
Sie gjamörourjet Ut jum ÜBeit^foc^cn, n>te tie Kartoffel, etwa 
10 sD?initten nötfaig; baf fte, toie ton faxU berichtet n?urfce, in b WIU 
nuten gar fo(^en fet, ^at ficfe ^ter nic^t ^erauögeftcflt. 
<Bo stet über tie Kultur bes 1855. 
3m3a^rc barauf, ^rubjabr 18-")^ würben ^etecfhugöpftan^en unb 
an^erbcm tie oberen, fe^r fcünnen 2:^cife ber geernteten tnoden, ju 
©tiicfen i>on ettra 1 SoU l^ange jcrf^nitten, in Jöpfe gepflanst anb 
(änbc ^j)?är^ in ein mäpig eriparmteß ^DZiflbeet gefleHt. 
2)ie Keimung ber jungen @tecfIingsfnoncn unb SBurjcTabfc^nittc 
begann ebenfaflö in ben Ickten Etagen beö 9}?onat8 Slpril, aber beben* 
tcnb fräftiger, olö im ^a^re jui^cr. ber *,erf4)nittenen unb 
einige SBot^en nai^ ibrer ^flanjung unterfut^ten «Burjeltlücfc^en ^tten 
H biö 8 fräfttgc Keimougen auögebilbet; ein 2?ctt^etö, ba^ jebcö abge^ 
((^nittene 2:beil(^en ber aSurjel ftc^ jur gortpflangung eignet. Um btc 
!D?ittc 3Hai fanb bte Sluöpflcinjung in« freie ?anb Otött; baö Sanb, 
»clt^eö bie i«ngen ^fJän^c^en aufnahm, toax in btefem 3a^re gut ge-- 
SBenn glctc^ ber fe^r naffe unb falte Pommer biefeö ^a^re«, ber 
faum einige tt?arme ^age ergab *), »oraufjftt^tlic^ wenig günfiig auf bic 
ßntwtcfclung ber jungen ^ffünjt^en einwirfen fonnte, fo ifi bod) ber 
(£rfoIg bcö »nbaueö in JBejie^ung ouf baS SSac^et^um ber ^flan.^ett 
nnc einen befricbigenben Knoßeni^rtrag ni^t allein bem beö vorigen, 
no(^ um ettraö günf^igeren ^a^reö »ottig gfcic^ gett?cfen, fonbcrn baö 
5i?a(^st^um ber jungen ^flanjen »ar im ^Ittgemeinen fräftigcr unb ber 
ÄnoHen-Srtrag minbeflcne eben fo gut. 
SBon gutem Srfolgc ^at ft^j bte Ueberwinterung ber glamönjurjel 
ttnter einer gegen 55rofl ft^ügenben 33ebecfung bon l»aub, erliefen. Tk 
auf fcltbe 2Beife überwinterten "^ffanjen famen gegen (Jnbe -r^ai, jebe 
mtt einem febr fidffigen triebe auö ber (Jrte, wuchten frdftig fort nnb 
bcbecften, intern fle oiefe ©eitenranfen bilrcrcn, bte ibncn jur Unter* 
flii^ung gegebenen Stangen im Saufe bes Sommerö in einer $6^e s?on 
24 guf. Später famen neben biefcn juerft erfc^ienenen ^autttrieben 
a« jeber IJflanjc no4> gwct biö brti 'DJebentrtebe aui ber <5rbe, treibe 
fit^ ebcnfaß« frdftig au^bitbctcn unb fafl gleiche ^öpe erretteten, ^ie^ 
fen ftjäter erzeugten trieben babca wa^rf^eiufi^ bte anfer ber größe- 
ren ^attutn>ur5e! an biefcn ^^Sflanjett beftnbltt^en ^Jebenienr^eln sbr (£nt. 
flehen 5« öerbanfen, ba folcbe URebcnrourjcIn an otten nur mit einem 
^jaupttTiebe J?erfebencn f flansen nt(^t bemerft srurbca. So erzeugte fit^ 
aac^ an einjährigen f flan^jen ia ber Siegel nur eine ^auptwarjet unb 
nur fe^r feiten fanb ft(§ eine jttctte ober 9Rebettttfur3et »or. 
Sine (Stgcnt^ämltc^feit tiefer IJfCanjc befte^t barin, baf na^ ber 
Ucbcn»tttter«n3 einer einjährigen f flanje bte im erfien 3a|ire gebilbctc 
