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Meiemcn Settung^i 
ju erfcßcti. 
1 erjteU, fowtc oud? tn 3ufunft 
fcie ^äuftg oorgefomratncn SBrit^c i'r. 
ttn SRö^ren »ermtefccn rterten, foti; 
fcern f6 jlellt ftt^ au^ iia(^ S^erfauf 
teö Slcieö unt na6) bem Slnfauf 
erhielt, fcaf man btcfen SSctn för 
einen gntett Sl^etnwftn ^«U unb 
benfelfce» t>m bcflen JK^etnwctn an 
tie @citc ilellen fonntc. 
Ueber btc SBetnfccrcitung temcrft 
^crr Sanfeercr no(^: »Die griet^ü 
fdjen aSßcme ftnt fedjnjeme unt 
anf erfcent SRot^wctnc, intem fit^ tiefe 
letzter galten unt ebne 3ufa0 »on 
f e^ unb ®»H berettet werben fön^ 
ncn, unb äüfmeine ober ©tro^- 
weine. SSetne, bie unfernt fRhein^ 
Hjctn a^nliiS) fornmen, ftnb eine grof e 
eeltcn^ett anb werben nur auf tcm 
Ä. ^«tc «nb in einem J)orfe in bcr 
!Rä^e »on Sitten, wo ft(^i beutft^c 
ftSein aiie toil^en Srcinben. 23auern au« bcn 9?^eingegenbett fin* 
T^kmite^Biinrehe. ^^fiTTtloc drQi'cc'lim, nac^geabmt. Eie Urfac^c, ba^ 
üioscorid. KXluu 'Viiis vinife» a ! btcfe 2lrt 25?eine fc feiten ftnb, ifi 
Labrusca, trelc^eö Ic^tere SBort t?Dm I barin ju fachen, weil bie ©riechen 
bebräifi^en Biiaca berfommen follibtc J^rauben überreif werben laf* 
unb bie ©(^linge bebeutet), ft^reibt|fen, b. ^. ben 6ö£^flen 3ucfergeJ)aU 
Dr 3E. Sanberer auö Sitten in berjburt^ bie 9ieife bcr Xraabcn ju 
'»SWegenSb. glora«, wäc^fi in (SJrie.- 1 ersielen fut^en. Sßürbc bie grict^i* 
(^enlanb febr ^duftg an ben 9?än=lf(^e Traube »or ber oöCtgen dtexft 
tcm sjon S?äd)en nnb @ebitfct>ctt. : gefc^nitten nnb gcfcitert, fo würbe 
<3te ranft unb überjiebt, waö fiel ein Saft erhalten werben, ber no£^ 
erretten fann, «nb tfl ein Unfroutl ©einfättre--@e^att enthält, fe^r an. 
ja nennen. 2)te SBenne^rung tiefer! gencbm fdjmctft unb bartö ©ä^jrnng 
wilben SRcbe gcfc^ie^t auf fotgenbe I einen bem SR^einwein äbniicfcen 2Bein 
aSeife. Xie «Bogel, tic bie ©eetcn| gicbt, fo ba^ c« nun auf biefe äßetfc 
ber »erctelren Trauben gefreffen i aut^ gelungen t'il unb gelingen wirb, 
^aben, geben bie Seme im unsere ; bem 9?&einwcin d^nlid?c aBeine aaö 
bauten 3uftanbc, in ihre ©ebufd^c: bcn gried^ifd^en Xrcuben 
SUtücfgetctrt, wieber üon fi6, wo! 
nun biefflben auf i&Udbttm ©oben 
obne *?^ffege fetmen. Xie i^rut^t' Ueber ben tiji(&cit S|>ar«ief. 
wirb «ein, oft unaenuibar anb i Ter wilte ^rtargeV, Aspara^us 
tiefe bübet ben rviUin Sein Va aphyllas, acuiifuliu^. nntet ftcb fe^r 
an cbicn ^^rudstcn ftin 5P?angct iü/ bäuftg in @ritc^en!arit, in 'iSlovea 
fo faßt cä ^fitcmanten ein, biefe unb auc^ auf btn Unfein te« c\rit^ 
?0?enge ton grudjten 3a fanimeln, ; cbifcben 2lr(^iee!5. Vit Sprofen 
um ficb barauS 2i?ein ]U macfeen, tas>on werben vc:i ben S^rdaterfamm; 
benn ter Saft ift fauer unb bie Itm gefammclt an? unter tera iRa- 
S^raabe ift bcr teutt'c^cn juiäerarraen ntca Sparan^i von tcn beuten fe^r 
Sraube ä^nlirf). öcric^cn ;^ahxt gern gefauff, mtem man tiefer 
batteein ©utöbeuger flt^ cufe3:rau= T^ürv r-/- r - ri' r.:r--;t (zi- 
Un bammln laffcn unb heb Carau5 c^.:^' - ■■ - / 
23ein beretttt, ber fo ausgejeic^r.ct T' • 
würbe unb ein fo angenebmeä Uxcma u. ": 
