AUN 
©n en fait des fabots. Les Ebénif^ 
tes. le recherchent, parce qu'il 
prend très-bien le n'oir. Alors il 
reflTemble alTez à TEbene. Son 
ccorce & fes fruits peuvent être 
employés à la place de Noix de 
galle avec le vitriol , pour faire de 
l'encre. Le charbon d'Aanc entre 
dans la compoUtion de la poudre 
à canon. Les habitants delà cam- 
pagne trouvent dans les feuilles 
d'Aune , cchaufiées au foleil ou 
au four ^ un remède fudorifique 
plus puilTant que les douches & 
les eaux thermales, pour la guéri- 
fon des rhumatifmes , fciatiques & 
paralylîes. L'opération conlifte à 
fe coucher entre deux lits de ces 
feuilles. Ce remède eft peut-être 
contraire aux perfonnes attaquées 
d'un virus vénérien. 
AUNÉE, ou EnuU campane. 
On préfère, en Allemagne, cette 
lacine confite , aux aromates des 
Indes. On prétend que mife dans 
du vinaigre , elle guérit la maladie 
contagieufe des Moutons nommée 
claveau : cette maladie contagieufe 
paroît avoir de l'analogie avec la 
petite vérole. On a fait , fur les 
Moutons , d'heureux efTais d'ino- 
culation. 
AVOCAT , ou bois d'unis des 
François. Le fruit de cet arbre , 
qui croît à la Guianc &; à Saint- 
I)omingue , de la forme de de la 
groffeur de nos Poires de bon 
Chrétien , a, lorfqu'il eft mûr, un 
gout approchant d'une tourte de 
moëlle de Bœuf. Ce fruit, dit-on , 
excite à l'amour ôc eft bon contre 
la dyffenterie. On fe fert de fes 
noyaux pour marquer le linge en 
lettres violettes de couleur indé- 
lébile. On enveloppe un de ces 
noyaux dans le coin d'un mouchoir. 
Le linge bien tendu fur le noyau , 
on trace les lettres avec la pointe 
d'une épingle, les traits fè mar- 
quent d'une manière diftiiKae & 
ineffaçable. 
AVO 45 
AVOCETTE. Il y a pîufieurs 
cfpeces de ces oifeaux aquatiques. 
Ils font remarquables par la forme 
de leur bec. Cette forme , ainfî 
que dans toutes les parties des 
animaux,, eft appropriée au be- 
foin. Ils cherchent dans les eaux, 
dans les vafes marécageufes , les 
coquilkges , les infedes dont ils 
fe nourriflent. On voit beaucoup 
de ces oifeaux en Italie ôc aux 
environs de Ferrare. 
AVOINE. Efpccc de graine 
fort commune en Europe , qui fait 
partie de la nourriture des Che- 
vaux. On en diftingue deux efpe- 
ces, la blanche & la noire. La 
première eft la meilleure. On pour- 
roit en faire du pain dans des 
temps de difette. Le Gruau qui 
nous vient de Tours & de Bre- 
tagne , n'eft autre chofe que l'A- 
voine réduite fous la meule en 
poudre grofïicre. C'eft avec l'A- 
voine qu'on fait d'excellente bierre 
en Angleterre , en Pologne. L'ap- 
proche du printemps eft le temps 
delà femence. Huit ou neuf boif- 
feaux de graine fufîifent pour un 
arpent. Au commencement de l'é- 
té fe fait la récolte. Un arpent de 
bonne terre rend trois feptiers d'A- 
voine 3 après la coupe on la laifie 
fur le champ expofée à la pluie, 
au foleil & à la rofée , pour la 
faire mûrir de groflir , ce qui s'ap- 
pelle javeler , & enfuite on la ferre 
dans les greniers en obfervant de 
la remuer fouvent, crainte qu'elle 
ne s'échauffe & ne fermente. Si 
l'on ne prend cette précaution , 
l'Avoine acquiert cette mauvaife 
qualité qui donne, aux Chevaux, 
la galle , le farcin , la maladie du 
feu & fouvent la morve. L'Avoine 
du Canada eft auflî bonne que le^ 
riz. 
AURIPEAU, ou Clinquant. 
C'eft le cuivre battu & réduit ea 
lames minces qui imitent i'Or^ 
Voyez CiTivRE, 
