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#îreâu eft un des grands plaifîrs des aliments. Delà eft venu la fwp- 
des Princes Africains j elle fe fait pofîtion que l'Autruche digéroit 
font dans leur beauté. On vient truches qui avalent trop fouvent 
au rendez-vous dans les plaines du fer ou du cuivre meurent bien- 
montés fur d'excellents Chevaux tôt après. Le cuivre fe dilfout dans 
Earbes , & on amené des Lévriers, leur eftomac , &: le verd-de-gris les 
L'Autruche lancée, court avec la fait périr. La cervelle d'Autruche 
plus grande rapidité , cherche à fe eft apparemment délicate i on dit 
lauver dans les montagnes 3 pour- qu'Héliogabale , voluptueux & 
fuivie de près, elle fait des dé- prodigue, fit fer vir fur fa table fîx 
tours fi brufques , qu'il faut être cens têtes d'Autruches. La chair 
un excellent cavalier pour la fui- de cet oifeau eft de difficile digef- 
vre dans tous fes mouvements, tion. La tête & le col font garnis 
Sans les Lévriers qui lui barrent de duvet ou poil, dont l'un eft fin 
le chemin , on ne pourroit guère & l'autre plus gros. Le fin s'em- 
parvenir à la joindre. Undesplai- ploie dans la fabrique des cha- 
iirs des chalfeurs eft de la prendre peaux communs de Caudebec. Le . 
toute vivante avec des fourches de gros fe file j on en fait les lifîeres 
bois faites exprès. Lorfi^ue l'Au- des draps noirs les plus fins. Les 
truche voit qu'elle ne peut plus plumes d'Autruche font fort re- 
cviter le danger , elle fe cache la cherchées des Plumaflicrs. Celles 
tête , laiffant le refte du corps à dé- des mâles font les plus eftimécs , 
couvert. Cet inftind lui eft donné parce qu'elles font plus foyeufes 
par la nature. Son crâne étant min- Ôc plus touffues. Elles font fufcep- 
ce & fragile , le moindre coup tibles de prendre toutes fortes de 
pourroit le brifet ôc la faire périr, couleurs, bien mieux que celles 
On a reproché à l'Autruche fe- des femelles. Les plumes de dcC" 
melle d'être une marâtre , d'aban- fous le ventre de ces orfeaux fri- 
donner fes oeufs dans le fable & fées , s*appellent petit gris. On en 
de ne point les couver. Le fage fait des manchons , palatines. Les 
inftind lui apprend à ne point le Autruches pondent jufqu'à douze- 
faire. Pendant le jour elle les aban- ou quinze œufs très-bons à man- 
donne à la chaleur plus efficace du ger. Leur coquille eâ» lî épailfe , 
ibleil, elle ne les couve que la qu'on peut s'en fervir comme de 
nuit. En vain a-t-on elfayé de faire vafes de porcelaine. Ces œufs , 
éclorre à la chaleur du foleil , fur ainfi que ceux de Crocodiles , font 
couche ou dans un athanor à feu l'ornement des Mofquées chez les 
gradué, des œufs d'Autruche qui Turcs & les Peifans. 
avoient été pondus à la Ménage- AXIS. Voy. Cep.f du Gange. 
îie de Verfailles. Cette imitation AZALA. Voyez Carence. 
de la chaleur du pays natal ne peut AZÉDERACK, ou Lilas des 
produire aucun effet, fi les ger- Indes. Cet arbriîTeau, originaire 
mes de ces oifeaux font altérées de Provence , fe confcïvc dans nos 
dans leur principe pat le change- Orangeries. Sa fieur eft agréable, 
ment de climat. L'Autruche , mais fon fruit eft un poifon. 
ôinfi que plufieurs autres oifeaux AZE^ROLÎER. En Italie & en 
ou animaux voraccs , avale du Languedoc cet arbre porte le nom 
fable ou autres corps durs, dont de Pommette. Celui de Virginie 
f effst eft is, faciiitçï le broie^îeut ^& la i^lii^ bçlk <î%>çç. jo-Uç^ 
après le temps de la mue. L'oifeau 
eft plus vigoureux ôc fes plumes 
