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ffeiît-ils pas l'attaquer à coups de 
couteau. La chair de ce poilTon a 
ic gout de celle du Brochet. Elle 
«ft mortelle , lorfque le poilTon a 
avalé des pommes de Mancenillier 
©u des Galères , ce qu'il eft aifé de 
connoître , quand le foie eft un 
peu amer. 
BÉDÉGUAR, ou éponge (TE- 
glantier, ExcroilTance rougeâtre, 
légère , fpongieufe , remarquable 
par fes petits filaments 5 on la 
trouve fur le Relier fauvage. Le 
Cynips, efpece de mouche, en- 
fonce fon aiguillon dans une jeune 
branche , y dépofe plufieursœufs, 
la feve fe porte vers cette piquure 
avec plus d'abondance , elle y eft 
attirée par les petits vers fortis de 
ces œufs qui s'en nourrilfent j les 
poils , dont la tige de l'Eglantier 
eft hérilfée , dilates par une feve 
abondante, groflîflènt, s'allongent 
6c forment le Bédéguar. C'eft un 
petit berceau odorant oïi les jeu- 
nes Cynips attendent leur meta- 
morphofe. 
BELEMNITES. Corps foflîles 
Calcaires. Leur origine eft incer- 
taine. Il n'eft pas encore bien dé- 
cidé que ce foit un minéral ou 
Une pétrification du règne animal. 
Les plus longs ont huit pouces, 
les plus gros en ont quatre de cir- 
conférence. On les trouve dans 
des lits de terre , de fable , de 
marne ou de pierre , prefque tou- 
jours accompagnés de coquilla- 
ges , quelquefois pyriteux , ferru- 
gineux ou contejiant du cinabre : 
ce foflîlc eft remarquable, fur- 
tout, par le fiphon qui traverfe 
fon axe, ou par fes alvéoles, qui 
le font regarder comme une ef- 
pece de nautile chambré , droit & 
îàns fpirale. 
BELETTE. Ce petit animal 
vif & agile, eft le fléau des baf- 
lès-cours & du gibier j il mange 
les œufs , eft friand de cervelle , 
|>rend les j?mie$ Poulets » les Gail- 
BEL 5> 
las par la tête , les tue d*un coup 
de dent j & les emporte l'un après 
l'autre dans fon trou. Il fait auflî 
la guerre aux gros Rats, aux Tau- 
pes Ôc aux oifeaux, dont il fucc 
le fang. La femelle met bas , au 
printemps , 4 ou 5 petits. L'odeur 
de cet animal eft forte & défa- 
gréable. On ne peut parvenir à 
Tapprivoifer. Pour le conferver, 
on eft obligé de mettre, dans fa 
cage , un paquet d'étoupes où il 
puifle fe cacher. 11 y a des Belet- 
tes qui blanchilTent pendant l'hi- 
ver. Le bout de la queue, jaune 
dans les Belettes, noire dans les 
Hermines , fert à diftinguer ces 
deux efpeces différentes. 
BELIER. C'eft le mâle de k 
Brebis qui n'a pas été coupé. Cet 
animal domeftique a bien dégé- 
néré de ce qu'il étoit en fortant 
des mains de la nature. On peut, 
d'après M. de BulFon, reconnoî- 
tre fa fouche primitive dans le 
Mouflon; voyez ce mot. A Tagc 
de 3 ans il eft propre à la généra- 
tion : un Bélier vigoureux peut 
fuflSre à 15 ou 30 Brebis 3 l'eau 
falée & le pain de Chenevis l'ex- 
cite en tout temps à l'accouple- 
ment. Cet animal ftupidc n'a d'inf- 
tinâ: que pour la pâture & la pro- 
pagation. Sa chair a l'odeur Se le 
gout de celle du Bouc. On croit 
que cet animal , accouplé avec la 
Chèvre, produiroit une efpece 
prolifique. Le nombre des an- 
neaux qu'on remarque fur les 
cornes du Bélier indique fon âge. 
11 y a des Béliers fans cornes. Ils 
paflent pour être moins vigou- 
reux. On dit qu'un Bélier , dont 
la toifon eft blanche , ne produit 
que des Agneaux tachetés, s'il a 
la moindre tache fur la langue ou 
au palais. Les Béliers de la belle 
efpece ont été tranfportés de la 
Barbarie , en Efpagne , en Angle- 
terre & dans d'autres Royaumes. 
La kiae des troupeaux 4e cette 
