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ïeux. Les animaux fe déchirent 
contre les arbres & les rochers 
pour s'en délivrer. L'eau-de-vie , 
le jus de Citron dans de l'eau , 
font des remèdes contre la pi- 
^uure des Bêtes rouges. 
EÉTOINE. Lorfque cette 
plante eft verte , elle a une odeur 
ynétrante. Des Jardiniers pré- 
tendent que cette odeur fubtile 
a la vertu d'enivrer. 
BETTE. Plante potagère , dont 
les cardes ou côtes des feuilles 
font en ufage fur nos tables. Le 
fuc de fa racine eft un puifTant 
flernutatoire , mais dangereux 
dans fes effets. Une jeune perfonne 
en eut la tête enflée avec des dou- 
leurs cruelles. xM. Margraf en a 
tiré de vrai fucre. 
BETTERAVE. On en diftin- 
gue deux efpeces que l'on mange 
en falade. La jaune efl: la plus dé- 
licate. On prétend que la Bette- 
lave rouge donne à l'urine cette 
couleur. 
BEURRE de Bambuk , ou Ba- 
taule. Production d'un arbre du 
Sénégal. On retire cette graifîe, 
par incifîon, du tronc. Le fruit 
contient une fubftance de la na- 
ture du fuif 5 après avoir pile & 
jnis dans l'eau chaude le refte du 
fruit , les Nègres en retirent les 
parties huileufes 5 ce qui leur tient 
lieu de Beurre. Il a le gout du 
lard, avec une petite âcreté qui 
li'eft pas défagréable. 
BÉZOART, ou calcul d'ani- 
mal, Pierre formée par couches 
concentriques dans l'eftomac , les 
inteftins , la veflîe & les reins de 
certains animaux. On trouve au 
centre du Bézoart des noyaux , du 
poil, du bois ou de la paiîîe qui 
fervent de point d'appui. Les Ga- 
zelles donnent le Bézoart orien- 
tal , les Chèvres du Pérou le Bé- 
zoart occidental, les Chèvres do- 
meftiques le Bézoart commun. 
Ou <iit ççiui q^ui fe fonne 
BEZ 
dans Teftomac des Boucs fauvagcs 
fe dilfout après leur mort , û Von^ 
n'a foin de le retirer à l'inftant 
qu'ils expirent. Les Bézoarts 
orientaux font les plus eftimés. 
Celui du Pôrc-épic eft fort recher- 
ché. En Hollande on le vend juf- 
qu'à 6^000 liv. Les Portugais les 
louent 10 liv. par ;our , & les por- 
tent en Amulettes contre la con- 
tagion. Les Bézoarts font en Fran- 
ce plus de curiofîté que d'ufage. 
Les plus gros font les plus chers. 
On eft parvenu à les contrefaire. 
Les vrais Bézoarts fe dilfolvent 
dans l'eau ou l'efprit-de-vin j la 
trace du vrai Bézoart fur un mor- 
ceau de papier , frotté de cérufe , 
de craie ou de chaux , devient d'un 
jaune verdâtre ou olivâtre. 
BizoAKT minéral ou fojfile. Les 
plus gros nous viennent de Sicile 
& de la Nouvelle-Efpagnc. Ils fc 
produifent par le moyen d'un pe- 
tit grain de fable , d'une coquille 
pu autres productions qui, rou- 
lés par rimpullion du vent ou des 
eaux fur une terre molle détrem- 
pée , ont été enveloppés & ont 
augmenté de volume par couches 
concentriques. 
BIBBY; Arbre d'Amérique. II 
eft chargé de pointes 5 il n'y a 
que le fommet qui foit garni de 
branches & de feuilles. Son bois 
eft noir & dur. Le fruit donne , 
par expreflion , une huile dont les 
Indiens fe frottent & même fc 
teignent , en- y mêlant des cou- 
leurs. On tire de cet arbre , dans 
fa jeuneffe 5 par incifîon , une li- 
queur qui , au bout de quelques 
jours , fert de boiffon aux Indiens. 
BIBION. Voyez Mouche de 
S. Marc, 
BIBLIOLITE. V. Feuilles^ 
pétrifiées. 
BICHE. C'eft la femelle du 
Cerf, elle n'a point de bois, ne 
met bas qu'un Faon au bout de 8 
mois. Ses foins font de l'éleves^v 
