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Pleine d'expérience , elle infîmît 
, fa jeunefle imprudente à s'écarter 
au moindre danger, à fuir à la 
voix des Chiens ^ quand il fe laifTe 
entraîiier à l'attrait d'une curio- 
iîtc qui poarroit liii devenir fata- 
le ^ elle lui donne des coups de 
Îied , & le fait refter tranquille, 
/orfqu'elle entend l'approche des 
chafleurs, fa tendre(re la porte à 
i fe préfenter aux Chiens & à fuir 
devant eux. Les a-t-elle éloignés 
de fon Faon , elle fe dérobe adroi- 
tement à leur pourfuite ôc revient 
auprès de lui. L'animal recon- 
Moiffant fuit fa mère jufqu'au mo- 
ment du rut où elle le chalfe, La 
chair de la Biche eft affez bonne 
à manger. 
EicHE. On donne encore ce 
nom à une efpece de Cerf-volant. 
EICHON. Petit Chien dont 
on ne voit plus d'efpece. Les Da- 
mes en étoient autrefois très- cu- 
rieufes , à eau fe de fa petiteffe 2c 
de fes longs poils ; elles le met- 
toient dans leur manchon. 
EIEVRE. Efpece de Canard ; 
c'eft le fléau des poilfons de ri- 
vière. 
BiEVRE. Nom donné aux Caf- 
tprs d'Europe. Ils vivent folitai- 
lement , creufent leur habitation 
dans la terre , fur le bord des 
eaux. Ce terrier, fait en pente , a 
quelquefois plus de cent pieds de 
profondeur. Au bout ils fe prati- 
quent un petit étang , c'eft là qu'ils 
jouilfent pailîblement des deux 
éléments pour lefquels la nature 
les a formés ; mais leur marche 
fouterreine dégrade leur fourrure , 
moins eftimée que celle des Caf- 
tors qui vivent en fociété. Peut- 
ctre ces deux efpeces font-elles la 
même. Les Bievres une fois re- 
jettés de la fociété des Caftors , 
pour quelques vices , peut-être , 
de leurs caractères , ou perfécutés 
par les hommes, leur génie fe fera 
flétri, ils auront perdu prefque 
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toute leur induftrie & leurs qua- 
lités fociales. Voyez Castor. 
BIJON. C'eft J'efpece de réfinc 
la plus claire Ôc la plus tranfpa- 
rente qu'on retire du Pin en Pro- 
vence. 
BINOCLE , ou le pou des poif 
fons. Petit infede aquatique peu 
commun dans les rivières autour 
de Paris. Il s'accroche fur-tout 
aux poilfons de mer, qu'il fuce 
fortement par le moyen des fu- 
çoirs placés à la partie inférieure 
de fon corps. 11 reffemble beau- 
coup au Crabe des Moluques, 
qu'on voit dans les Cabinets. 
BISET. Pigeon fauvage , ainfî 
nommé , foit de fon plumage , 
foit à caufe de fa chair , plus bifc 
que celle des Pigeons de volière. 
11 eft difficile à apprivoifer -, il eft 
très-fenfible à la perte de fa li- 
berté. 
BISMUTH. Demi-métal pe- 
fant & caifant , dont les mines fe 
trouvent en Suéde , en Bohême , 
en Saxe. Il eft reconnoilfable pac 
fa couleur de gorge de Pigeon , 
fond aifément à la flamme d'une 
bougie , s'allie avec tous les mé- 
taux excepté le zinc, blanchit le 
cuivre , donne à l'étain prefque le 
fon & la confîftancc de l'argent. 
Le Bifmuth , dilfous dans l'acide 
nitreux , donne une encre de fym- 
pathie. On ne peut lire l'écriture 
qu'en palfant fur le papier une 
dilTolution de foie de foufre. La 
diftblution du Bifmuth par l'acide 
nitreux précipitée par l'eau , donne 
le blanc de Bifmuth ; voye^ ce mot. 
Le Bifmuth paroît fous différcn-' 
tes formes & couleurs : fa couleur 
pâle imite l'argent natif j mais fa 
maffe énorme & fa confîftancc 
folide trompent les defirs du maî- 
tre. Des plaques bleues décorent 
quelquefois la furface de ce demi- 
métal, la couleur pourpre du Co-/ 
boit y brille d'un éclat faux, fîci 
annonce, non la richeiTe de la 
