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langerîcf. Î^Ue court aflez vite , 
fuit la lumière &c ne fort de fon 
trou que pendant la nuit , il y en 
a qui volent, d'autres n*ont que 
des moignons d'ailes. Elle porte 
aux deux côtés de Tanus deux lon- 
gues veficulcs alTcz remarquables 
par leurs rides. La larve eft fem- 
blable à Tinfede parfait j elle fe 
nourrit de farine ôc de racine de 
plantes. C'cft de ce même genre 
qu'eft le fameux Kakerlaqué des 
ifles d'Amérique j voyez ce mot. 
BLED. Plante connue dans 
tous les pays du monde par fa 
grande utilité. En France , un 
boilTeau de bon froment , femé 
dans les meiilearcs terres, rend 
jufqu'à I f boilTeaux. Les Bleds 
femés en automne font plus beaux 
fourniiTent davantage que le 
JBled de Mars. Celui-ci s'égrainc 
facilement dans fa maturité ; il 
en fournit une efpece qu'on ap- 
♦ pelle Barbit^ dont la tige pleine 
àemoëlle, n'eft creufe qu'à l'ex- 
trémité. Les maladies du Bled 
font la rouille , la coulure , la 
tiielle, le charbon, & l'ergot ou 
îc clou. La rouille eft occaiîonnée 
parle brouillard fuivi d'un foleil 
ardent &c par le givre. La coulure 
par les vents & par les pluies qui 
enlèvent les poufîîeics fécondan- 
tes des ctamines. La nielle eft 
attribuée à la moifîfTure interne 
du grain femé. Le charbon , dont 
en ne conaoît pas» la caufe , eft 
line maladie funeftc aux grains , 
par la facilité qu'elle a de fe com- 
mtmiquer dans la grange aux 
grains fains , parmi lefquels fe 
trouvent des grains malades. L'er- 
got ou le clou, maladie plus com- 
mune dans le Seigle que dans le 
Bled; elle eft caufée par les pluies 
ou la piquure d'infedes. Si l'on 
«lange la farine de ces graiiis , on 
eft fujet à une maladie qu'on nom- 
me mal de Saint- Antoine. Les Cul- 
tivateurs intelligents garanti ftcnt 
BLE 
îes Bleds de la nielle & dti chaf* 
bon , en faifant pafler leurs fe- 
mences par une lelîlve d'eau de 
chaux. Les leflives alkalines font 
plus efficaces j le caraftere du beau 
Bled eft d'être bien mûr , fec , 
mais frais , pefant , compad , ôc 
d'un jaune brillant & clair. Les 
Provinces de France fertiles en 
Bled font l'ifle de France , H 
Bric , le Hurepoix , le Vcxin ôs 
la Beaucc. Les ennemis deftruo- 
teurs du Bled dans les greniers 
font îes Charanfons , les Teignes, 
les Mulots , les J^^ts , les Souris , 
les Teignes fauffes du Bled, 
BtED d'abondance y de miracle, 
providence ou de Smyrne. Ce fro- 
ment, plus pefant d'un douzième 
que le froment ordinaire , n'eft 
pas plus gros que le Bled de Mars. 
On le feme en automne ou^iir 
printemps , chaque épi eft touj^iftfs 
accompagné d'épis latér^|^Sept 
livres de femences dans terre 
bien amendée ôc bien cultivée , 
ont rendu 430 livres de grain. Il 
a l'avantage de ne pas être fujet 
au charbon. ' 
Bled de Turquie, d'Inde, d'Ef- 
pagne ou Mays. Cette plante eft: 
cultivée dans les 4 parties du mon- 
de ; elle fe plaît dans les terres 
fortes & grafles. On tireroit du 
fucre de fa tige , fî l'on parvenoit 
à faire cryftallifer le fuc qu'il four- 
nit. Dans l'Inde, un épi porte 
quelquefois 700 grains. La cou- 
leur de ce Bled varie fuivant les 
efpeces -, le jaune eft le plus efti- 
mé. Il y en a de bleu , de violet , 
de blanc & de rouge 5 le pain fait 
avec la farine de ce Bled eft agréa- 
ble, mais lourd pour les eftomacs 
qui n'y font pas accoutumés. Ce 
Bled eft une excellente nourriture 
pour les animaux de balTe-cour , 
ils en font plus gras & d'un gout 
plus favoureux. Les Américains 
pilent les grains & les laifrentma-» 
cérçr dans de l'eau» Cette liqueuy 
