BLE 
vineufe enivre. On pourroit en 
tirer un efprit ardent. Le Bkd 
de Turquie , avant fa parfaite ma- 
turité, confit dans du vinaigre , 
forme des cornichons très-agréa- 
bles dans la falade. 
BLENDE. Ce minéral cft com- 
pofé de zinc, de foufre d'arfe- 
nic. 11 relîemble à la mine de 
plomb cubique, fait alTez ordi- 
nairement eifervefcence avec les 
acides. Les couleurs grife , rouge 
& noire de la Blende préfentent 
différentes nuances. Celle qu'on 
trouve eryftallifée ôc tranfparente 
comme la mine d'argent rouge , 
cft rare. Ce minéral a , comme la 
calamine , la vertu de convertir 
le cuivre rouge en laiton. 
BLEU d'émail. Voyez Azuk. 
Bleu dit Inde, Voyez Indigo. 
Bleu dt montagne. Ce minéral 
provient de la décompofition du 
cuivre dans le fein de la terre i 
il eft léger, tendre, caffant & 
poreux i on ne peut le polir. Sa 
couleur fe perd au feu 5 la poudre 
de ce minéral eft d'ufage en pein- 
ture. On vend un Bleu de mon- 
tagne fadice j c'eft un foufre fon- 
du mêlé de verd -de-gris pulvérifc. 
Le Bleu de PrufTe eft une com- 
pofîtion , & non une produdion 
,de la nature. 
Bleu d'Outremer, Voyez Lapis 
JLAZULI. 
JBLEUET. Voyez Airelle. 
BLUET , Barbeau , Auhifoin. 
On fait, avec les fleurs de cette 
plante, par la diftillation, Teau 
de CalTe-lunette , qui éclaircit la 
vue ôc guérit l'inflammation des 
yeux.. On tire de fes pétales une 
çncre bleue. 
BOBAQUE. Petit animal du 
bord du Niéper. Il fe pratique , 
comme le Lapin , un terrier où 
il fait fa provifîon d'herbes feches 
pour l'hiver. Ils fe réunilfent pour 
aller paître dans la plaine. Au 
mQii^4K bmit , celui qui fait fen- 
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tîiiellc fiffle , Ôc ils fe fauveiJt cha- 
cun dans leurs trous. Cet animal 
apprivoifé , a les minauderies 
amufantes du Singe. 
BŒUF. C'eft le Taureau châ- 
tré. Cet animal domeftique ôc pai- 
fible femble méconnoître fa for- 
ce , pour fe plier à la volonté de 
rhomme. On en voit des trou- 
peaux nombreux dociles à la voix 
d'une femme ou d'un enfant , fui- 
vre , fans s'écarter , le chemki du 
pâtujrage , paître, ruminer, s'é- 
gayer fous les yeux de leur con- 
dudeur, fe défaltérer au bord 
d'un ruilTeau limpide qui arrofc 
la prairie , rentrer à Tétable fans 
réfîftance. Il partage avec l'homme^ 
les travaux pénibles de la campa* 
gne 5 c'eft lui qui défriche nos^ 
terres , trace d'un pas lent , mais 
égal , de profonds filions , prépare, 
nos moilfons , tranfporte nos? 
grains, &: donne enfiii toute (a 
force, ou Tadreffe & rintelligencç 
du fermier ne peuvent fuffire.^ Sït 
marche eft pefante i mais il ré- 
lifte à la fatigue, il foulfre plus 
volontiers le froid que l'ardeur du 
foleil. Sa force eft dans fa tête 
dans les mufcles vigoureux de fes 
épaules. On ne l'emploie guères. 
à porter des fardeaux , mais il eft 
excellent pour le tirage. Dès Tage. 
de deux ou trois ans, on l'accou- 
tume infenfiblement au joug pac 
les careffes , la douceur ôc la pa- 
tience I les mauvais traitements 
le découragent, C'eft le flatter, 
que de mêler du fel avec fa noui> 
riture, qui doit être plus ccpieu- 
fe lorfqu'il travaille. A dix ans^ 
on le tire de la charrue pour l'en* 
grailTer & le vendre. Son âge fe 
connoît par fes dents , d'abord 
longues Ôc blanches , qui devien- 
nent, par la fuite, inégales 6c 
noires. A trois ans les cornes tom,* 
bent. La quatrième année il en 
poufle de nouvelles qui , tous les 
ans, augmeçitent d'una^n^au ^xsir 
