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ÀLOUATE. Efpece de Sapa- 
jou qui diffère peu de rOuarine. 
Voyez OuARiNE. 
ALOUCHL Refîne d'une 
-odeur forte qui découle du Can- 
nelljer blanc. 
ALOUETTE de mer, ou Plu-- 
vler de fable. 11 vole en troupe au- 
tour des rivages maritimes. 
Alouette. Dès les premiers 
jours du printemps , Tamour ra- 
nime le ra;nage de ces oifeaux. 
On les voit s'élever dans les airs 
toujours en chantant. C'eft , dit- 
on , pour fe faire appercevoir ôc 
être entendus des femelles. La fe- 
melle pond fur terre trois fais par 
an de petits œufs grivelés. Le nom- 
bre de ces oifeaux égaie les cam- 
pagnes par leur mélodie agréable. 
La chafTe au miroir eh eft amu- 
fante. On les prend à la traînaffe , 
au filet. On les engrailfe dans des 
cages garnies de toile en defTusj 
leur naturel les portant toujours à 
s'élever, ils fe briferoient la tête. 
Ils font connus fur nos tables 
fous le- nom de Mauviette , mets 
délicat , de facile digeftion. Si Ton 
en avale les petits os qui font très- 
fins, ils picotent la membrane de 
l'eftomac & occafîonncnt des coli- 
ques , qu'on regarde mal-à-propos 
comme l'effet d'un mets indigefte. 
ALPAGNE. Voyez Pacos. 
ALPHANETTE. Oifeau de 
proie nommé auflî Tunifien , parce 
qu'il eft commun à Tunis. On en 
fait ufage pour le vol de la Perdrix. 
AL RUNES. On voit toujours 
avec un nouvel étoniiernent les 
monuments de la fuperftition hu- 
maine. Les Àlrunes étoient les 
dieux Pénates , les dieux tutélaircs 
des anciens Germains. Ils les char- 
geoient du foin de veiller au bon- 
heur de la maifon Ôc des perfon- 
Jies, ce dont ils s'acquittoient fî 
mal. Ils les fabriquoient de bois 
dur , de racine de Mandragore , 
Icsfaifoicntparpréférençe de fcxc 
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fémînîiî. C'éiJbient des forcieres* 
On leur donnoit un demi pied ou 
un pied de longueur 5 on les ha- 
billoit on les couchoit molle** 
ment dans un endroit folitaire Ôc 
tranquille de la maifon i on leur 
préfentoit tous les jours à boire Ôc , 
à manger, de peur qu'ils ne fc 
mi(fcnt à crier. On ne les ôtoit àt 
leur fanduaire que pour les con*- 
fulter. L'imagination frappée 
croyoit appercevoir des mouve- 
ments de tête i c'étoient les répon» 
fes de l'oracle. Avec quelle len- 
teur les yeux du peuple fe deflîl*- 
, lent î Dans la baffe Allemagné > 
dans la Suéde, en Danemarck» 
on voit encore, dit-on , des trace» 
de cette fuperftition. 
ALT A RE , Autel. Le premier 
Autel élevé à la Divinité fut de 
fîmple gazon > le cœur reconnoif» 
fant y pofoit les prémices de fes 
récoltes. Lorfque le Paganifme fc 
répandit, chaque Dieu eut fon 
Autel i ils étoient ronds , quar* * 
rés , triangulaires , ornés de fculp* 
tures , d'infcriptions , de bas-re* 
liefs. Sur les grands Autels on fa* 
crifioit aux Dieux , fur les petits 
aux Héros. Dans les grands Tem- 
ples de Rome il y avoit trois Au- 
tels , l'un au pied de la flatue dtt 
Dieu , on y bruloit l'encens, on y 
faifoit les libations. Le fécond 
étoit devant la porte du Temple , 
on y bruloit les vidimes. Le troi- 
fîeme étoit portatif, on y pofoit 
les offrandes ôc les vafes facrés» 
Lorfqu'on faifoit un ferment, une 
alliance , on pofoit la main fur U 
coin des Autels. L'efclave, le crimi^ 
nel qui faifîlToient le pied de l'Au- 
tel, ne pouvoient être enlevés j cô 
refuge facré leur devenoit inutile. 
On ail umoit un grand feu , com- 
me s'il s'agifToit de faire un facri- 
fice : le braiïer ardent faifoit 
fuir ceux qui s'étoient ainfî réfu- 
giés , on les faifîffoit alors en sii* 
i^i de cpnfcience. *^ 
