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me le fucre. Les Irlandois en font 
ufage. 
ALIZIER^ arbre de nos fo- 
lêtsi il croît afTez bien à Tom- 
bre, eft propre à garnir les cîai- 
xicres des bofquets. Son fruit mur 
cft agréable au gout. La dureté de 
fbn bois le rend propre àplulieurs 
ufages. Le bois des jeunes bran- 
ches s'emploie pour faire des fifres 
& des flûtes. 
ALKEKENGE. Voyez Co- 
ALLELUYA. Les feuilles de 
cette plante deflechée fufent fur 
les charbons , preuve qu'elle con- 
tient du nitre. Sa décodion eft en 
conféquence de la plus grande uti- 
lité dans les grandes eftervefcences 
de fa 13 g. 
ALLIGATOR. Cell la plus 
grande efpece de Crocodile ; on 
en voit qui ont quinze pieds de 
longueur. Le Roi de Siam met fa 
magnificence à polTéder beaucoup 
d'Eiéphans , celui de Saba , fur la 
côte des Efclaves , met la lienne 
SL avoir toujours deux étangs rem- 
plis d'alligators. Ces ferpents Jet- 
tent une forte odeur de mufc, 
dont Tair &c l'eau font imprégnés 
à. une grande diftance. 
ALOÈS. On voit dans les ferres 
du Jardin du Roi beaucoup d'ef 
peces de ces plantes : les unes s*é- 
levent en arbres, les autres ne 
font que de petites plantes : elles 
varient par leurs formes 6c leurs 
figures , & font toutes originaires 
des pays chauds. Les unes donnent 
des fucs utiles , les autres des fils 
d'un bon ufage. On retire de quel* 
ques cfpeces un fuc amer, échauf- 
fant, excellent ftomachique qui 
facilite la digeftion des grands 
mangeurs. On diftinguc plufieurs 
efpeces de ce fuc , telles que TA- 
loès fuccotrin , Vképatlque &c le ca- 
halUn. L'Aloès fuccotrin , qui eft 
le meilleur , découle de la racine 
de TÂIoès à feuilles d'ananas^ 
ALO 
lorfqu'on en arrache les feuilles. 
L'hépatique & le caballin fe reti- 
rent des feuilles pilées de TAloès 
ordinaire ; le premier eft le fuc le 
plus pur, il prend fon nomde fa 
couleur. Le fécond n'eft employé 
que pour les Chevaux. Lorfque 
les Aloès jouiffent d'une chaleur 
égale à celle de leurs climats , on 
les voit fleurir. C'eftune erreur de 
croire qu'il y ait une efpece d'A- 
loès qui ne fleurit que tous les 
cent ans avec le bruit d'un coup 
de piftolet. L'Aloès s'emploie dans 
Tembaumemcnt des corps. 
Aloss pitte y ou Chanvre des 
Ind'uns. Ce grand Aloès eft des 
plus remarquables. Les Indiens 
retirent de fa féconde écorce une 
efpece de grolTe toile rougeâtre. 
Ses fils ne font point tiffus comme 
la trame ôc la chaîne de nos toi- 
les , mais collés ôc appliqués l'un 
fur l'autre dans le même arrange- 
ment. Les Indiens retirent auflî 
des fibres des feuilles une efpece 
de fil très-fort dont ils font des 
voiles ôc des hamacs. On a fait 
des bas , des gants ôc même de la 
dentelle avec des fils de certains 
Aloès. 
ALOSE. Ce poiffon de mer 
nage en grande troupe , portant la 
tête hors de l'eau ôc faifant enten- 
dre un grognement femblable à 
celui des Cochons. On prétend 
que j fenfibles à Tharmonie ^ le 
Ion des inftruments les attire, les 
égaie Ôc les fait bondir fur la fur- 
face des eaux. Ces poiffons remon- 
tent au printemps dans les eaux 
douces jufqu'à deux ou trois cens 
lieues de la mer. Ils s'y engraiffent , 
ôc leur chair y acquiert un gout 
délicat. Pris en mer , ils font lecs , 
maigres , de mauvais gout. Le poif - ^ 
fon décoré à Paris du beau nom 
de Pucelle , eft une efpece de petite 
Alofe que Ton pêche au commen- 
cement du printemps, ôc qui n'a 
point çiiçoic d'oeufs. 
ALOUATE, 
