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qur paroi t s*é carter de lâ mar- 
çhQ oïdinaire de la nature. 
ERADYPE. Voy. Paresseûx. 
BRAY. On diftingue le fec & 
Je gras. Le premier eO: la Perinne 
vierge. Cuite, on le nomme Mafe 
en Provence on en retire , par la 
difliilation , une huile elTentielle 
appeliée eau de Rafe , propre à 
rendre plus coulantes les peintu- 
res communes; voyez Jiéjine, Le 
Bray gras ie tire des copeaux rélî- 
«eux duPin , du Sapin, ôcc. Mêlé 
avec la colophane ou le Bray fec , 
le tout expofé à l'ardeur des four- 
neaux , il fert , comme la poix na^ 
vale , à caréner les vaifFeaux. 
BRANCHE- URSINE. Voy. 
Acanthe. 
BRASSICAIRES, ouP(2pz7/on^ 
du Chou, V. Chenille du Chou, 
BRÉANT, ou Bruant. Cet 
oifeau eft un de ceux qui ^ par fon 
éducation privée , eft admis dans 
l'intérieur de nos maifons. Son 
chant répand la gaieté dans nos 
appartements. La graine de Na- 
vette de Chenevis fait fa nour- 
riture. La femelle pond 4 ou 5 
oeufs. 
BREBIS. Voyez Mouton. 
BREME. PoifTon commun à 
l'embouchure de la Seine & dans 
les lacs fangeax. Sa chair molle 
& graiTe eft peu d'ufage fur nos 
tables. On en pêche dans l'Elbe 
une efpece de très-bon go ut. 
BRÈME de mer, ou Brame. On 
trouve ce poiifon , par bande , fur 
le bord de la mer, fur- tout dans 
les temps orageux 5 c'eft alors que 
les Pêcheurs Hottentots & Euro- 
péens îe pèchent à la ligne en 
îîiilant. Quelquefois il vient faire 
Ton habitation dans les lacs voi- 
sins de la mer. Sa chair contrade 
lin gout fangeux. 
B RESILLET. Voyez Bois du 
Bréfii. 
BRINDONES. Fruit des Indes 
jprieuîales. Rougeâtic en dehors , 
BRO 
il devient noir par la maturité. Le 
dedans eft d'un rouge pourpré. 
Sa pulpe acide eft d'ufage en tein- 
ture, & entre dans la confeâiion 
du vinaigre de ce pays. On en 
mange rarement. 
BROCHET. PoifTon fort con- 
nu fur nos tables j il eft très-nui- 
fible dans les étangs poilfonneux 
par fa voracité. Le Brochet eft fi 
goulu ^ qu'il faifît quelquefois 
par la tête un poilTon prefque aulfî 
gros que lui, l'avale à moitié, ôc, 
fans lâcher prife , digère cette 
partie , puis avale le refte qu'il 
digère de même. Pour fatisfaire 
fa gourmandife, on le voit quel- 
quefois en embufcade contre le 
courant de l'eau , prêt à fondre fur 
le premier poilfon qui ofera palfer. 
On dit que pour éviter les aiguil- 
lons de la Perche , il la prend en. 
travers & l'étoufife. Le frai des 
Carpes eft pour lui un mets friand. 
On a compté dans la femelle du 
Brochet 148000 œufs. Elle s'éloi- 
gne , pour les dérober à la gour- 
mandife des Brochets mâles ou 
autres poiiTons. Les Brochets les 
plus beaux ont 3 coudées de lon- 
gueur. Ils vivent long-temps. Té- 
moin celui de Frédéric II, qu'on 
dit avoir été reconnu au bout de 
z6i ans par un anneau d'airain. 
Le Brochet eft un des poiffons 
qui a l'ouic le plus fubtiî. Il y en 
avoit , au vivier du Louvre , du 
temps de Charles IX, qui, quand 
on cïioit Lupule , Lupule ^ fc mon." 
troit & venoît prendre le pain 
qu'on lui jettoit. Quelques pré- 
cautions qu'on prenne pour ne pas 
laiifer introduire de Brochets dans 
les étangs, on en trouve encore 
quelquefois. Ce qui donne lieu 
de penferque des oifeaux pêcheurs 
defcendent dans l'étang les pattes 
ôc cuiffes garnies de frais de Bro- 
chets. La chair du Brochet eft 
ferme -, les œufs purgatifs. La 
iaitc 5c les œufs qui fe font txou- 
