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femmes Sauvages du Canada. Du 
coton trempé dans l'huile dç Caf^ 
toreum cil excellent dans les tin- 
tements d'oreilles. Une éponge 
trempée dans du vinaigre oia Ton 
^ fait dilToudre du Caftoreum , 
préfentée fous le nez , diflîpe la 
léthargie occafioanée par les va- 
peurs de charbons ou de matières 
in fermentation. 
CASUEL. Voyez Casoai?.. 
CATACOUA. Ce bel oifeau 
îious vient des iiles Moluqucs. Il 
çû, ainfî que le Perroquet, fuf- 
çeptible d'éducation , & répète les 
jmots qu'on li^i apprend. 
CATAIRE , ou herbe aux Chats, 
Elle a , pour les Chats j un attrait 
iïngulier. Ils fe roulent defTus, 
font rnille contorlîons de careiTe 
$c la mangent. 
CATAPHP.ACTUS. Cepoif- 
fon fe pêche à l'embouchure de 
l'Elbe. Il vit de Squilles & de pe- 
tits poifTons , ce qui rend fa chair 
douce & délicate. Il cft du gout 
des habitants de la Nort-HoUan- 
de. Les Anglois le nomment d 
^ogge, 
CATAPUCE. V. Épurge. 
CAVIAR. C'eft une cf- 
fece de fromage préparé par 
Jçs Hollandois avec les ceufs d'Ef- 
turgeon. Aufîî - tôt qu'ils ont 
fait une pêche abondante de ce 
poilfon , ils les ouvrent ^ pren- 
nent les œufs, les lavent avec du 
vin blanc , en enlèvent les liga^ 
nients & les pellicules qui fervent 
d'enveloppe, les font fécher, les 
mettent enfuite dans un yaiffeau 
percé de petits trous , les falent , 
les écrafent , en font fortir. toute 
l'humidité. Les œufs prennent 
alors une certaine confjiïance. 
C^eil le Caviar. Les Hollandois le 
mettent dans des barriques & en 
font un commerce confîdérable. 
Les Mofcovites trouvent ce mets 
très-délicat, en confomment 
feea^cQup pendant leurs trois c^- 
CAV 
rêttieSj^ 4ôftt ils font rigides oB- 
fervàteurs. 
CAVILLONE. Ce poiffon eft 
une efpece de Surmulets yoyez 
ce mot. 
C AUMOUN. Efpece de choux 
palmifte qui croît en Gttyane. 
Les Sauvages emploient fcs feuil-? 
les à couvrir les maifons. Les 
amandes dépouillées de leurs pel- 
licules , pilées & écrafées, don- 
nent une huile d'une qualité ap- 
prochante de celle de l'huile d'o- 
live. Les pellicules infufées Ôc 
agitées dans de l'eau chaude, lui 
donnent la couleur & la confîf- 
tance du chocolat. Les Sauvages 
ont beaucoup de gout pour cette 
boilTon. 
CAURIS. Voyez Pucelage, 
caïman. Cette efpece de 
Crocodile eft la plus grande & la 
plus forte. On en voit aux Antil- 
les , fur le bord de là rivière des 
Amazones , en Afrique , dans 
l'iUe de Ceylan, qui ont jufqu'à 
1 5 pieds de longueur. La cuiralTe 
qui recouvre le delTus de leur 
corps , réfîfte à la balle du mouf- 
quet. La peau du ventre eft ten- 
dre. En l'attaquant par cet endroit» 
on le perce aifément. Cet animal ^ 
fur terre, court très-vîte en ligne 
droite. Le moyen d'échapper à fa 
pourfuite eft de faire des détours. 
Il ne fe retourne que très-diffici- 
lement. Il joint la rufe à la force , 
fe lailTe flotter au gré de l'eau, 
les yeux demi fermés. On diroit 
d'une pièce de bois flottante. Il 
furprend ainfî les nageurs. D'un 
feul coup de dent il leur ernporte 
une cuifîe ou la moitié du corps, 
faifît par le mufeau les Bœufs ou 
Vaches qui boivent fur le bord 
des fleuves, les entraîne au fond 
des eaux , les noie & les dévore. 
11 y a des Nègres fî hardis , que 
le bras Amplement garni d'un 
morceau de bois creux , ils ofent 
attaquai le Çayman , le lui pion- 
