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cherche \ fe fauve r , s'élâjice far 
le chafleur , le renverfe au milieu 
des rochers. On n'a d'autre ref- 
fouice que de le coucher ventre 
à terre. Le fel, dont ces animaux 
font très-friands , fert d'appas 
pour les attirer dans les pièges. 
Le mois de Septembre eft le temps 
de leurs amours. La femelle porte 
^ mois. Elle n'expofe point les 
ietines Chamois fur le penchant 
des rochers efcarpés , qu'ils ne 
foient aflez forts pour uipporter 
toute !a fatigue ôc le péril de ces 
courfes vagabondes. Ces animaux 
pïis jeunes , font fufceptibles de 
5*appriYoifer. Les ennemis les 
plus redoutables pour le Chamois 
font les Loups cerviers ôc le 
Laemmer-Geyer. On fait, avec 
les cornes de Chamois ^ des pom- 
mes de canne. Leur peau s'em- 
ploie pour faire des gants , bas , 
calot tes. On prétend que leur 
fiei détruit les taies des yeux , 5c 
gîîéiit la nydalopie, maladie fîn- 
gî-tliere, dans laquelle lavues'af- 
foibîit au foleil couchant , au 
point que Ton ne voit plus à fe 
CQnduiïc, 
CHAMPIGNON. On a long- 
temps méconnu la nature de cette 
plarîte. Les obfcrvations microf- 
copiques ont fait reconnoître 
qa^elle était pourvue de fleurs & 
de graines. Elle varie prodigieufe- 
îQ£îiî pour la forme, la couleur, 
la grandeur. La ditîérence la plus 
eUcîîtielle dans cette clafTe ré- 
Tfoltc des qualités utiles ou nuiii- 
bles. Les uns font des aliments 
'agréables , tels que les Champi- 
gnons qtî*on élevé fur couches , 
les Monterons, les Morilles, les 
*Fiu^es. Un très-grand nombre 
d'aiîtres aîTez femblables pour la 
forme & rôdeur aux Champi- 
gnons ciiîfiyés, contiennent un 
pîviiors morieî & produifent les 
effets les plus terribles. Ces effets 
foiit lo- îcnHon de refcomac clu 
CHA 
bas ventre , les tranchées , une 
foif violente , l'évanouiifement , ! 
le tremblement de toutes les par- 
ties du corps , le hoquet , la gan- 
grené 6c la mort. Il n'y a d'efpé- 
rance que dans la promptitude 
des remèdes. Le plus puilTant eft 
le vomitifs II débarraffe Teftomac 
de ce poifon corrofîf. On peut 
avoir recours à du fel marin fondu 
dans de l'eau tied«. Il faut en 
boire grande quantité à défaut 
d'autre. On emploie enfuite les 
adoucilTants , tels que le lait , les 
favonneux , les cataplafmes émol- 
lients. Avec quelle^ précaution ne 
doit-on pas ufer d'un aliment fi 
voifin du poifon ? On ne doit 
manger des meilleures elpeccs 
qu'avec modération , après les 
avoir bien lavés dans de l'eau pour 
les débarrafler des parties caufti- 
ques, ou qu'ils peuvent avoir , 
ou qu'ils auront reçu par le voi- 
ïinage de quelques mauvaifes ef- 
peces. 
Champignons de mer. Ils de- 
viennent d'autant plus curieux & 
plus chers , qu'ils font Joi|çs fur 
un pédicule creux. 
CHANVRE. Les fleurs mâles 
6c les fleurs femelles de cette 
plante naiifent fur des tiges diffé- 
rentes. On arrache les premières, 
qui portent les étamines ou fleurs 
mâles. Les gens de la campagne 
nomment ce Chanvre , mais im- 
proprement , Chanvre femelle. Ils 
donnent le nom de mâle à celui 
qui porte les graines. On retire 
du Chanvre de la toile plus ou 
moins belle, fuivant la nature de 
la graine 6c du terrein , la culture 
& les préparations g[ue Ton donne 
au Chanvre. Aufli-tôt qu'il eft 
mur ôc qu'oi;! Ta cueilli, on le 
met rouir dans l'eau. Le Chanvre 
qui fç rouit le plus promptement 
Cil le meilleur . L'eau diiîout la 
partie gommeufe qui attache les 
lils à récorce. On fait féchcr 
