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refpace de douze ou quinze Jours. 
On les riàtifTe enfuite avec un 
couteau de Bambou. On les ex- 
po fe fur des vafes à la vapeur 
d'eau bouillante , dans laquelle 
on a mis du Millet jaune & du 
Riz. Les racines delTéchees font 
dairçs , paroiffent comme réiîneu- 
fes demi-rranfparentes. On ra- 
malTe au(iî les feuilles de la plan- 
te , dont on fait ufage comme de 
•Thé. La récolte faite, on les ap- 
porte à la douane du Prince. On 
déduit fur la récolte de chaque 
Tartare le poids de de-ux onces , 
pour le paiement.de fa cap'itation. 
On leur paie une certaine fomme 
pour le refte de leur récolte. L'Em- 
pereur fait débiter enfuite cette 
racine dans tout fon Empire. Elle 
y cft toujours à haut prix. On pré- 
tend qu'une livre pefant de Gens- 
çng vaut trois livrer pefant d'ar- 
gent. Les Hollandois parviennent 
quelquefois à en avoir. Ils le ven- 
dent au poids de l'or. On entre- 
mêle quelquefois avec cette racine 
le î^i'n-^in , plante affez fembla- 
ble, & moins chère, que recueil- 
lent les Japonois. Voyez Ninzin. 
GÉODES. Ces pierres, de for- 
mes différentes, font creufe.'^, ont 
quelquefois un noyau mobile. Les 
plus communes font celles con- 
nues fous le nom Eûtes; voyez 
ce mot. Ces globes creux , tapilTés 
de l'Améthifte rougiflfante , dé- 
corent les collei6tions de minéra- 
logie. Leur prix augmente à rài- 
fon de leur matière & de celle 
des Criftaux. 
GERANIUM, hec de Grue. On 
en compte environ 78 efpeces. 
Les unes font très-utiles pour la 
guérifon des blefiiires , par leur 
vertu aftringen te j tels que le bec 
de Grue fanguîn , les autres pour 
rorncment des jardins, Les plus 
remarquables font le Géranium d'A- 
frique à feuilles d'Œillet & fleurs 
h Géranium à fleurs 
GER 
bleues , celui à fleurs purpurines» 
le Géranium en buijjbn à feuilles de 
Mauve & fleurs de rouge de Car- 
min. On en cultive dans les ferres 
chaudes une efpece , dont les feuil- 
les légèrement prelfées, laiffent 
aux doigts Todeur de TEncens. 
Le fuc acide du Géranium colore 
en rouge le papier bleuv 
GERFAUT. Cette efpece de 
Faucon, le plus fort, le plus har- 
di, le plus fier, efi: commune dans 
le Danemarck , la Rulfie , la 
Prufle & la Norvège. Les meil- 
leurs viennent d'Iflande. Le Roi 
de Danemarck envoie tous les ans 
dans cette Ifle quelques-uns de 
fes Fauconniers pour en faire ve- 
nir , qu'il defliine , ou à fon ufa- 
ge, ou à faire des préfents. On 
les prend par le moyen. d*oifeaux 
enfermés dans des cages & dreifés 
à cet effet. Les cages mifes en 
plein champ, ces oifeaux, lorf- 
qu'ils apperçoivent le Gerfaut 
dans les plus hautes régions de 
l'air , font un cri. Les chaffeurs , 
cachés fous une tente de verdure, 
lâclient un Pigeon retenu par une 
ficelle. Le Gerfaut s*abat fur cette 
proie. Les chaffeurs jettent fur 
lui le filet, le prennent , rembar- 
quent dans une efpece de cage 
couverte d'étoffe , pour le tenir 
mollement. La fraîcheur lui eft 
néceffaire , pour le garantir de la 
goutte. On lui donne un lit (le 
gazon. On le nourrit de chair de 
Bœuf ôt de Mouton. Ce tranf- 
port fe fait avec beaucoup de foin. 
Le Gerfaut eft excellent au vol 
du Milan , de la Grue , de TOn^ 
tarde , du Héron & de tout IC 
gros gibier. 
GESSE. Il y a plufieurs efpe- 
ces de cette plante légumîneufe, 
La Geffe que cultivent les An- 
glois , mérite d'être multipliée. 
Toute la plante fe garnit de fleurs 
couleur de pourpre , & répand 
une odeiir délicieufe. Les GçffeSj, 
