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appas des baïès de Sorbier fauvage. 
Ceft un mets délicat , lôkfqu'èlles 
font graffes. 
GROS Bet, Ces oifeaux ont 
le bec fi fott , qu'ils caifent les 
Koix , les noyaux de Cerife , d'O- 
lives, ils habitent les forêts de 
France , d'Italie , d*Aliemagne , 
volent en troupes. Leur voix n'eft 
pas forte. Qn leur donne auflî le 
nom de Pinfon Royal, Le Gros- 
Bec des Indes a un charit très- 
agréablé. .*I1 eft friand xl«i% o^uft de 
Colibri. Mais il lui en ^litc quel- 
quefois la vie. Voyez Colibri. 
GROSEILLER. Il y a piu- 
fîeurs efpeces de ces arbriÏÏcaux. 
tes uns donnent lès Grofcillbs ' 
Branches , d'autres les^ rouges, 
d*aùtTes les Grofeilles à maque- 
reau. Les Grofeillers quittent leur 
^corçe extérieure. Elle fe roule , 
fc ptie. On les multiplie de bou- 
ture. Les Grofeilles blanches Ôc 
jouges font faines, rafraîchiffan- 
tes, tempérantes. On en fait de 
Peau de Grofeille , des çonfitu- 
les , conferves , Ôcc. Les Anglois 
font du vin avec les Grofeilles à 
maquereau. Ils les mettent dans 
un tonneau en infufion dans de 
Teau tiède, qui fe charge du fuc 
de ces fruits. Ils y mêlent du fucre, 
■ & obtiennent , par la fermentation, 
Uine boilfon vineufe , agréable. 
GRUAU. Voyez Avoine. 
GRUE, Cet oifeau de paffage 
a la voix très- forte. Son cri s'en- 
tend de très-loin. On le voit voler 
dans les airs , traverfer les mers , 
en formant toujours un triangle. 
Xe premier en tête fend l'air. 
Lorfqull eft fatigué , il fe remet 
derrière , un autre prend fa place 
& eft fucceffivement remplacé par 
un troifieme , & ainfi de fuite , 
chacun à fon tour. En 17 on 
, en vit palTer à Orléans des milliers. 
Ils voloient par troupes de yo, 
ou 100 , du Nord au Midi. Ils 
iiïcnt beaucoup de dégât dac$ ks 
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plaines de Sarazin , où ils rabafi- 
rent. Ces animaux , quoiqu'en 
grand nombre, font difficiles à 
tuer. Un d'entre eux eft toujours 
avertit les autres à la 
au guet 
moindre apparence de danger i la 
troupe prend la fuite d'abord dif- 
ficilement > mais, Teflor une fois 
pris , elle §'éleve prefque à perte 
de vue. La chafte au vol de la 
Grue , avec de petits oifeaux de 
proie , eft très-agréable. La fe- 
melle pond deux œufs j il en fort 
un mâle 5c une femelle. Lorfqu'ils 
font élevéâ, la mere les abondon- 
ne. On trouve, dans l'eftomac de 
ces oifeaux , de petites pierres. 
Elles leur fervent de meules pour 
broyer leurs aliments. Les muf- 
des de l'eftomac en font les mo- 
teurs. Les Anciens faifoient cas 
de la chair de la Grue. Elle eft: 
cependant coriace , ôc demande 
à être faifandée. En Pologne, 
dit-on , on élevé des Grues. On 
leur arrache les plumes de la 
queue. On y met une goutte 
d'huile. Il revient des plumes blan- 
ches , dont les Gentilshommes 
Polonois ornent leurs bonnets. 
Grue de Numidie, Ceft la De-» 
moifelle de Numidie ; yoy. ce mot. 
^ GUA JARABA. Cet arbre croît 
à la Nouvelle-Efpagne. On écrit 
fur fes feuilles avec un ftylet , ce 
qui le fait nommer Vu^rbre du pa- 
pier. Les feuilles de pltifieurs ef- 
peces de Palmier fervent auflî au 
même ufage. 
GUANABANUS. Voy. Ata, 
GUAO. Cet arbre croît aU 
Mexique. Son fuc acre & caufti- 
que corrode la peau des perfonnes 
fur lefquelles il tombe, ôc des 
animaux qui fe frottent contre 
fon tronc. Son bois verd n'eft ja- 
mais attaqué par les Punaifcs. On 
l'emploie à faire des bois de*îit. 
GUARA. Cet oifeau du Eréfil 
fe nourrit de poiffons. Les Sau- 
vagçs foot, avec^on plumage^ 
