LAI 
s'agît-il que de fixer l'alkalî vola- 
til de cette fubftance , pour eu 
tirer une grande quantité de métal. 
LAITE de poijjbn. Nom que 
l'on donne à la liqueur féminale 
contenue dans les vaifTeaux fper- 
matiques du mâle. Celui-ci laifle 
échapper cette liqueur à l'inftant 
ou la femelle dépofe Tes œufs, ôc 
c'eft ainfî que fe fait la féconda- 
tion dans les poiffons. Il y en a 
de véritablement hermaphrodites, 
c'eft-à-dire , œuvés Ôc laiiés tout 
à la fois. Il ne paroît pas impoflî- 
ble que ces poiffons produifent 
fans le fecours de leurs femblables. 
LAITERON. On diftingue 
trois efpeces de cette plante ; le 
Laiteron épineux , le Laiteron doux , 
ou Palais de Lièvre , ôc le petit Lai- 
teron , ou Terre crêpe. On peut en 
manger en falade. La décodion 
de ces feuilles procure un, lait 
abondant aux nourrices. Les ra- 
cines fraîches affaifonnées font la 
nourriture des pauvies gens Thi- 
ver. Les beftiaux ôc le gibier ai- 
ment à fe nourrir de cette plante. 
Son fuc rougit le papier bleu. 
LAITUE. La culture a corrigé 
les qualités agreftes de cette plan- 
te , fans lui faire rien perdre de 
fes qualités apérltives rafraîchif- 
fantes. Oeft un mets très -agréable 
& très-fain. Son ufage eft très- 
utile aux célibataires , fans cepen- 
dant nuire aux maris> On eftime 
beaucoup la Laitue romaine. La 
Laitue pommée, lorfqu'elle eft def- 
féchée, fufe à feu ouveï;t comme 
le nitre fuîf le charbon. La Laitue 
panachée de Silène ou de Batavia y 
les Blondes crêpées , la Laitue rouge ^ 
noire ^ lijfje , découpée , crêpée blan- 
che , &c. font autant de variétés 
qu'on doit à la culture : le raiîî- 
jiement fur cette efpece d'aliment 
a été jufqu'à forcer la nature à 
fatisfaire notre gout dans la faifon 
la plus rigoureufe. On a trouvé 
le fecret de faire venir de la Lai- 
LAM 177 
tue dans les ferres chaudes en deux 
fois 24 heures, en faifant trem- 
per la graine dans l'eau-de-vie, ôc 
la femam dans des couches de 
terreau, où il entre de la poudre 
de chaux & de la fiente de Pigeon. 
LAMANDA , ou Roi des Ser- 
pents. Ce bel animal eft fort connu 
dans rifle de Java. Il ne vit, dit- 
on , que d'oifeaux. Il doit fon nom 
à la richeffe àc au compartiment 
de fes belles couleurs. 
LAMBIS. Ce Limaçon eft fort 
commun dans les mers de l'Amé- 
rique. Sa coquille fert de cor de 
chaffe à plulîeurs Nations fauva- 
ges. L'on en trouve qui pefent 
jufqu'à fix & douze livres. On en 
compofe , en les mêlant avec du 
fable de rivière , un ciment qui 
durcit comme le Marbre. La chair 
du Lambis eft fi dure , qu'elle ne 
peut fe manger. Quelques Na- 
turaliftes donnent ce nom à une 
efpece de Murex, 
LAMBOURDE. On donne ce 
nom à . une pierre fort tendre qui 
fe trouve aux environs de. Paris , 
fur-tout près d!Arcueii. 
LAMENTIN. Ce poiïïbn n'eft 
pas le même que le Phocas , l'Hip- 
popotame & la Vache marine. 
On a dit de lui , que fi Diogene 
l'avoit connu, il n'auroit pas plu- 
mé un Coq pour avoir un bipède 
fans plumes. C'eft à caufe des 
deux pattes en forme de main qu'il 
a fous le ventre , que les Efpa- 
gnols lui ont donné le nom de 
Manati. Il femble , félon M. de 
Buffon, faire la nuance entre les 
quadrupèdes & les cétacés. On 
en a vu de 18 pieds de long, de 
7 pieds de diamètre au milieu du 
corps , & du poids de 1000 à i.2;oo 
livres. Le Lamentin eft fàns ar- 
mes , fans défenfe , nullement dan- 
gereux , d'un naturel timide. Le 
moindre bruit le fait fuir. Il paît 
l'herbe qu'il trouve fur les rochers» 
Quelquefois il eft attiré vers îc 
