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tranfporté à Java , à Malaca , à 
6iam 5 aux ifles Mâniltes. Il fait 
un 11 bel effet dans les jardins 
par fa toiilFe régulière èc égale , 
qu'on le préfère au Marronnier 
d*Inde. Son fruit aftringent eft 
très-utile dans la dyflenterie. 
mangouste: Voy. Ichneu- 
MANGROVE.V.PALéTuviER. 
MANGUIER. Cet arbre croît 
à Malabar, à Bengale, à Pégu, 
à Malaca, On en diftingue de 
'deux efpeces , le fauvage le 
domeftique. Le fruit du Manguier 
fauvage , eft , dit^on , un poifon 
qui caufe la mort très-prompte- 
ment. Le fruit du Manguier do- 
meftique a le mérite de Fadeur 
du gout. Les efpeces les meil - 
leures font celles dont le fruit 
contient moins de illaments. Les 
Indiens en confifent beaucoup ôc 
les nomment ^ckars de Manguier. 
Ce mot Achar s'applique à toutes 
les diverfes efpeces de fruits qu'ils 
confifent. 
MANICOU. Voy* Marmosh. 
MANIHOT, ou Magnoc , ou 
Manioc. Cet arbriîTeau eft de la 
plus grande utilité. On le cultive 
avec grand foin Vn Amérique de- 
puis la Floride jufqu'au Magel- 
lan. On mange fes feuilles ha- 
chées & cuites dans de l'huile. On 
I retire de fa racine une farine dont 
on fait du pain. On la prépare 
auHî de diverfes manières. Cet 
aliment eft très-fain i mais il faut 
en extraire le poifon qu'il con- 
tient. La racine fraîche éft un 
poifon mortel. Oji la retire de 
terre. On la lave. On en enle- 
vé la peau. On la rape. On l'é- 
crafc. On la met enfuite fous 
prelfe dans des toiles de Jonc. 
On en exprime fortement un lait 
t)lanc. C'eft là le poifon contenu 
dans cette racine. On met fur le 
feu la fubftance farineufe pour 
âçiiçyçf de <3iifi|>er les parties 
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aqueufcs , volatiles , dangercufes | 
c'eft alors la farine de Manioc» 
On ^n fait le couan , la cajfave. 
La farine de Manioc mife dans 
une pcxële fur îe feu, agitée pen^ 
dant huit heures de fuite, & ré-^ 
duite ainfl en petits grains, c'eft 
le couan. La cajfave eft U farine 
de Manioc defféchée de nouveau , 
réduite en poudre ôc mife en ga^ 
lettçs fur dçs plaques de fer chaud. 
On les nomme pain de cajfave , 
ou pain de Madagafcar, On dit 
que les Européens trouvent ce 
paiîi excellent, & le préfèrent à 
celui de froment. Ces fubftances 
nourriffantes fe mangent trempées 
dans de l'eau ou dans du bouillon. 
Si on lailfe repofer le lait ou poi-^ 
fon retiré par expreftîon , il fe 
dépofe au fond du vafe une fubf^ 
tance blanche, fine, très-nour* 
riffante , dont on fait des échau^ 
dés , des maffepins & autres frian- 
difes, en la mêlant avec du fu-^ 
cre. Le lait de Manioc, ou U 
CafTave fraîche occafionne des an- 
xiétés , des envies de vomir, des 
convuliîons & des évacuations 
par haut Ôc par bas. Ce poifon 
agit fur le genre nerveux. On ne 
voit aucune inflammation dans 
l'eftomac. Ce lait s'y retrouve tout 
entier 5 mais Feftomac de l'homme 
ou de l'animal empoifonné eft 
rétréci de plus de moitié. Le con- 
trepoifon , pourvu qu'on le prenne 
prefque fur le champ, eft le fuc 
de Rocou. 
MANIL. Le bois de cet arbre 
de Guianne eft excellent à faire 
des douves de tonneau & autres 
ouvrages. On retire de cet arbre 
une rédne bonne à calfater les 
canots. 
MANIMA.Cette efpece de Ser- 
pent du Bréfii , orné d'écaillcs dç 
diverfes couleurs , ne fort prefque 
point de l'eau. Les Sauvages le re(^ 
pestent. Celui quia eu le bonheur 
de le voir , fe fiatte d'une longue 
