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des Orientales de la grandeur de 
îîos Poiriers. Lorfqu'on cueille la 
Mufcade fur ces arbres, elle eft 
recouverte de deux autres écorces. 
La première cft charnue, molle, 
louflc , parfcmëe de taches pur- 
purines comme nos Abricots. On 
enlevé fur le champ cette pre- 
mière écorce. On la met à terre , 
elle y pourrit. Il croît delTus une 
cfpece de Champignon mufqué, 
cftimé comme un mets délicieux. 
La féconde ccorce eft rougeâtrc , 
mince, difpofée par filets. Oeft 
le Macis. On arrofe la Noix Muf- 
cade qui eft fous ces deux ccor- 
ces avec une eau de chaux falée. 
On la fait fcchcr à l'air, au fo- 
leil. Sans ces précautions , on ne 
pourroit la conferver. On choiiit 
les plus belles Mufcades pour le 
commerce. On lailFc les moins 
belles pour les habitants. On brûle 
les plus petites & les moins mû- 
res^ ou on en retire de Thuilc. 
On confît quelquefois les Mufca- 
des toutes entières dans le fucre , 
dans le vinaigre. C'eft un delfert 
très-agréable. On rejette la Noix. 
On ne mange que les premières 
ccorces. On retire de la Noix 
Mufcade , par diftillation ou pat 
cxpreffion , ainfî que du Macis , 
une huile aromatique. Elle ap- 
paife le hoquet, facilite le fom- 
meil, fi on s'en frotte les tempes. 
La Mufcade fortifie l'eftomac , 
aide à la digeftion. Son ufage im- 
modéré , ainfi que les confitures 
de cet aromate, attaquent la tête, 
cchauiFent, occafionncnt des ma- 
ladies foporcufes. Les HoUandois 
recueillent la Mufcade dans les 
îfles Moluques. Ils font parvenus 
à en faire feuls le commerce, 
ainfi que de la Cannelle & du 
Girofîe , foit en poflerîant & en 
achetant des peuples qui les culti- 
vent les lieux ou ils croiffent , foit 
en les faifant arracher dans les 
autres endroits. Ils ont des maga- 
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fins immenfes de ces aromates, ' 
tant dans les Indes , qu'en Euro- 
pe , & ne vendent que leur ré- 
colte recueillie quinze ou feizc 
ans auparavant. Lorfqu'ils en ont 
une trop grande quantité , plutôt 
que de les vendre à un plus bas 
prix, ils les brûlent. A Amfter- 
dam, on fit en 1750 un de ces 
feux , dont l'aliment étoit eftimé 
huit millions de France. On de- 
voir en brûler autant le lende- 
main. Les pieds des fpedateurs 
baignoient dans l'huile cffentielle 
de CCS fubftances ; il n'étoit per- 
mis à perfonnc d'y toucher, «i 
de ramafler les épices qui étoicnt 
dans le feu. Quelques années au- 
paravant & dans le même lieu, 
un pauvre particulier qui, dans 
un femblable incendie, ramafla 
quelques Mufcades qui avoicnc 
roule du foyer, fut pris au corps, 
condamné à être pendu & exécuté 
fur le champ. Les Anglois com- 
mencent à retirer de la Cannelle, 
du Poivre , du Girofle de Tifle de 
Sumatra, & on tranfplante avec 
fuccès de la Cannelle à la Marti- 
nique* 
MUSCARDIN. Ceft la plus 
petite efpecc de Loir & la moins 
nombreufe. Cependant elle eft 
affez commune en Suéde Ôc ea 
Italie. Il y en a qui ont l'odeur du 
Mufc. La femelle fait fon nid 
d'herbes entrelacées dans un buif- 
fon ou entre les rameaux d'ua 
Noifettier. C'eft dans ce nid de fijc 
pouces de diamètre , ouvert par le 
haut feulement, & entouré de 
feuilles & de moufle , qu'elle met 
bas trois ou quatre petits. A peine 
ont-ils pris leur croiflance, qu'ils 
abandonnent leurmere, & cher^ 
chent un gîte dans le creux des 
vieux arbres. Jamais on ne les 
trouve plufîeurs dans le même 
trou. Organifé comme le Loir, 
le Mufcardin eftfenfibleau froid, 
reûe engourdi pendant rhivcr^ 
