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Lévriers , qui les faifîffent quel- 
quefois à moitié élevés dans leur 
vol. On voit beaucoup de ces 
oifeaux aux environs de Châlons 
Ôc en Poitou. Les fociétés fe défu- 
nifTent au printemps, qui eft la 
faifon des amours. Chaque couple 
va jouir folitairement des plaifîrs. 
Quelquefois des rivaux fe difpu- 
tent une femelle, ils fe battent 
jufqu'à la mort. On rencontre des 
vidiities de l'amour étendus fur 
Tarene. Le mâle exprime les delîrs 
à fa femelle , comme le Coq d'In- 
de. 11 déploie fa queue, l'étend 
en éventail, fe pavane. La peau 
de delfous ion col s'enfle , fe co- 
lore, ainii que lorfqu'il entre en 
fureur. La femelle pond fur terre 
deux œufs blancs marqués de deux 
taches rouges aux gros bouts. On 
prétend que la femelle tranfporte 
les œufs fous fes ailes, lorfqu'ellc 
foupçonne qu'on veut les lui en- 
lever. On élevé des Outardes dans 
des baffes-cours. Leur chair eft 
aifez bonne. 
OYE, On diftingue plufîeurs 
elpeces de ces oifeaux. Ils vivent 
en fociété. On les voit arriver dans 
ces pays , traverfer les airs à l'ap- 
proche de l'hiver. Leur vol fe fait 
en bon ordre , ainli que celui des 
Canards. C'cft un triangle fans 
bafe. Celui qui eft en tête fend 
l'air, dont il foutient le choc. 
Les deux colonnes fuivent. Lorf- 
qu'il eft fatigué , il retourne à la 
queue , & eft remplacé par celui 
qui le fuit. La troupe s'abat dans 
les plaines de Bled , dans les lieux 
OYE 
marécageux, dbmme ils ne s'ele- 
vent de terre que difficilement, 
un d'entre eux fait fentinelle , eft 
aux aguets , avertit fes camarades 
du moindre danger. La chair de 
rOye fauvage eft aflez eftimée. 
Ses cuilfes bien préparées font 
un bon mets. On élevé des Oyes 
domeftiquès fur le bord des ruif- 
feaux, des rivières. On en a vu 
drefles à tourner la broche com- 
me un Chien. Les femelles font 
deux ou trois pontes. On retire 
de ces oifeaux deux récoltes de 
plumes par an. C'eft avec ce duvet 
qu'on fait les lits de plumes. Les 
plumes de leurs ailes fervent à 
écrire. Leurs œufs font moins 
délicats que ceux des Poules. 
O Y E Nonette , Gravant, On 
nomme ainfi cet oifeau , parce 
que fon plumage reffemble à l'ha- 
billement d'une Religieufe vêtue 
de blanc & de noir. La femelle a 
tant d'affedion pour fes petits, 
qu'elle expofe fa vie pour les fau- 
ver. Elle fuit lentement , comme 
fi elle avoit la patte calfée. Le 
chaffeur court fur elle. Dès qu'elle 
voit fes petits hors de danger , elle 
prend fon vol & lui échappe. 
Oye d'Ecofe, Ces oifeaux mul- 
tiplient fînguliérement dans Tiflc 
de Baff en Ecoife , font leurs nids 
fur les rochers. Comme on ne les 
effraie point, ils viennent jufques 
auprès des habitations , font d'ex- 
cellents pêcheurs , vont à la pêche 
pour eux & pour leurs petits. Les 
Infulaires vivent fouvcnt en partie 
des débris de leurs tables. 
PAC 
PAC 
PACA. Ce petit animal joint avec fon mufeau , fe creufe àpett 
à la reffemblance du Pourceau de profondeur un terrier , auquel 
fon allure ^ fon grognement, aboutilfent trois iffuesj il eft or- 
Commc lui, il fouUk la tertc ganifé de manière à refter plu*. 
