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fkpuîs t€o ans. La farine de la 
graine mêlée avec celk d^ fro- 
ment, donne au pain une couleur 
lie chair qui penfa caufer des 
levoltes à Paris. Le peuple s'i- 
inaginoit que les Boulangers y 
avoient mis du £ang. 
Pjed de Ziotu Cette plante vul- 
néraire aftringente fe plaît dans 
les prés , de long des vallées fie 
les lieux humides. On prétend 
que fa décodion rappelle dans les 
filles les fjgncs extérieurs de la 
virginité perdue, &: qu'un linge 
imbibé 6c appliqué uir le fein , 
lui rend la fermeté ^ Téiafticité. 
Pied rouge, bec de hache.. Oii^au 
de la Louyiiane qui fe nourrit de 
coquillage & de poiffons dans 
les lacs falés fur ks bords de 
la mer. Lorfqu'il vient à. terre, 
c'eft %ne d'un grand orage. 
Pied de Keau. La racine de cette 
plante pourroit fournir du pain 
dans un temps de difette. Les 
femmes du Poitou retirent par la 
macération de cette plante Ôc la 
deîircation un fécule qui kur 
tient lieu de favon. L'eau diftilléc 
des racines de pied de Veau, fait 
difparoître les rides du vifage, ré- 
pare les torts de la vicillene , ^ 
rend la peau plus brillante. Elle eft 
adrailè à la toilette des Dames. 
PIERRE acide^ Ceû la mine 
"lie pierre d'Alun. 
Pierre a^igle. Voyez Étite. 
Pierre à aiguifer, ou Pierre à 
rafûir ^ ou Pierre naxienne. Cette 
pierre , ordinairement compofée 
de deux couches, Tune grife & 
l'autre jaune , eft tendre en fortant 
de la carrière, n'eft point diifolu- 
ble dans ks acides. Expofée à un 
feu violent, la couche jaune cft 
léduitc en im verre fluide avant 
que la grife ait jette de l'écume. 
On en fait dans quelques en- 
droits des tombes ôc des meules. 
L'ufage le plus ordinaire de ces 
pierres eft dç feivij: à aiguifer les 
oiuiis. 
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P1IR.RI d'aimant. Cette pierre 
ferrugineufc fe trouve dans la mi- 
ne de fer aux Indes Orientales , à 
la Chine , dans le pays du Nord. 
Elle varie beaucoup en couleur. 
Ses propriétés fingulieres tiennent 
au grand fyftcme de la nature. 
Ses cinq propriétés remarquables 
font : Pattra^Stion ou la propriété 
d'attirer le fer. 1^. La communi- 
cation 5 celle de communiquer 
cette propriété au fer ou l'acier qui 
l'a touchée. 3°. La direction j celle 
de fe diriger vers ks poks du 
monde. 4^, La déclinaifon ; pro- 
priété par laquelle elle s'écarte 
plus ou moins des pôles. 5**. L'in- 
clination i mouvement qui la fait 
incliner lorfqu'oJi approche de 
l'un ou l'autre pok. La connoif- 
fance de toutes ces propriétés n'a 
été que l'effet du temps ôc des 
obfervations. Les anciens ont con- 
nu l'attradion. Ce phénomène fe 
préfcnta, dit-on, à un berger qui 
obfcrva <]ue k bâton ferré qu'il 
portoit , âinfi que les fouliers fer- 
rés , tendoient avec force contre 
un rocher auprès duquel il pàf-^ 
fbit. La-dircdion kur étoic in- 
connue. La découverte eft du îrci- 
zieme ftecle. Une Aiguille d'acier 
paffée fur une pierre d'Aimant fuf- 
pendue fur un pivot, acquiert la 
propriété de fe tourner conftam- 
ment vers ks pôles du monde. 
Voila le guide qui trace les che- 
mins au milieu des mers. Un nou- 
veau continent fc découvre j ou 
communique d'un bout de l'uni- 
vers à l'autre. L'obfervation ap- 
prend que l'aiguille ne fe dirige 
pas toujours dans la dirediondes 
pôles. Depuis ly^o, jufqu'à 1664^ 
la déclinaifon a été Orientale. 
En 1666 , l'aiguille étoit pi:écifé- 
ment dirigée dans la ligne des pô- 
les. Depuis ce temps jufqu'à pré* 
fcnt , la déclinaifon a été Occi- 
dentale. Cette déclinaifon varie 
encore de plus ou moins chaque 
