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îîouvellement éclos font fouvent 
de deux fexes différents. Ils paf- 
fcnt les trois ou quatre premiers 
jours fans rien manger. 11 leur 
fufîit d'être chaudement , alors il 
n'y a plus que la femelle qui pren- 
ne la peine de les élever. Elle ne 
les quitte que pour aller prendre 
un peu de nourriture 3 après quoi 
ils font nourris d'aliments à demi 
digérés que le mâle & la femelle 
viennent dégorger dans leurs jeu- 
nes becs.^e pere fe charge de 
nourrir la petite femelle, ôc le 
petit mâle eft nourri par la mere. 
JLorfqu'ils ont acquis alfez de force 
pour prendre une nourriture plus 
îblide, le pere les chalTe du nid. 
On voit fouvent des Pigeons monf- 
trueux à quatre pieds , à deux 
têtes, dcc. Les Pigeons domefti- 
ques font d'un bon revenu pour 
le Fermier, à raifon de leur fé- 
condité ; ils ne perdent pas de 
temps. Dans ie même temps qu'ils 
élèvent leurs petits, ils couvent 
des œufs. L'été ils vont chercher 
leur nourriture dans la campagnes- 
mais l'hiver il faut les nourrir ; 
l'inclination qu'ils ont à revenir 
au colombier, les a fait quelque- 
fois employer comme melfagers. 
On leur attachoit des lettres aux 
pieds ou fous les ailes. Le Bifet 
& le Ramier font des efpeces de 
Pigeons aifez communs 5 voyez 
ces mots. Il y en a encore plu- 
Heurs variétés telles que le Pi- 
gson fuyard , le Pigeon de rocher , 
le Pigeon paru, ou Jacobin. Ce 
dernier a les pieds garnis de plu- 
mes & fupporte bien le froid. Au 
nombre des Pigeons étrangers 
font celui du golfe de Bengale, 
fujet à la pierre qui s'accroîr au 
point de boucher l'ouverture de 
fon gofier de le faire périr. 
Je Pigeon domejîique de la Jamaï- 
que , le Pigeon trembleur qui remue 
toujours la tête le col, le Pi- 
geon Cavaikr le Pigeon de Ma^ 
PlG 
homet qu*on élevé par curiofîté* 
En général la chair de Pigeon eft 
alTez bonne & facile à digérer î 
celle du Pigeon de Perpignan eft 
très-eftimée en France. La fiente 
de Pigeon connue fous le nom 
de colombine , eft brûlante j mê- 
lée avec du fumier de Cheval, 
c'eft un excellent engrais j feule, 
elle abonde tellement en parties 
volatiles, qu'elle .détruit les prin- 
cipes de la germination. 
PIG NE d'argent. Ce nom tiré 
de la forme pyramidale de foii 
moule , appartient à des mafies 
d'argent qui contiennent encore 
une certaine quantité de mercure 
qui a fervi à amalgamer les mi- 
nes d'argent. 
PIGNON. Noyau de la pom- 
me de Pin qui eft diftribué dans 
diverfes cellules. Dans plufieurs 
pays , on en fert les amandes nou- 
velles au delTert. On les fait auflî 
entrer dans les dragées prali- 
nes. Pour retirer les Pignons des 
Cônes, il faut quelquefois chauf- 
fer au four les Pomi^^s de Pin , 
jufqu'à ce que les écailles , en 
s'ouvrant , donnent palTage an 
noyau. Comme les amandes ren- 
ferment une fubftance graffe & 
huileufe, elles font fujettes à fe 
rancir & à jaunir. On en retire 
par expreftîon une huile auftî 
douce que celle des Noifettes. 
Les Pignons font, dit- on , pro- 
lifiques , & ont la vertu de ren- 
dre la vigueur ôc les forces épui- 
fées par l'ufage immodéré du 
plaifir 
Pignons de Barbarie. Efpcce de 
Ricin provenant du Ricinoïdc 
d'Amérique. Ce fruit eft violem- 
ment purgatif. En Guianne , Tar- 
brilfeau qui le produit eft touffu, 
d'un bois mou, caiTant, plein 
d'un fuc laiteux & acre. II pouffe 
de bouture. On en fait des haies 
vives. 
Pignons d^Inde^ grain TilUy 
