PIS 
mentes avec ce bitume. L'on 
ajoute que ce limon enfiammé eft 
capable de brûler un loldat , mai- 
gre répaifTeur de fon armure,. Le 
PifTarphalte ou poix minérale eil: , 
à caufe de fon odeur, nommé 
Stercus diaboli mineralis. 
PISSENLIT. V. Dent IJon. 
PISTACHE de terre. Cette 
plante d'Amérique eft quelque- 
fois rampante. Quand fa fleur eft 
paflee , le piftil rentre en terre & 
produit de petites goufl^es grifes , 
qui contiennent des Piftaches de 
la grofleur d'une Aveline. On les 
mange cuites au dclfert. Crues, 
elles portent à la tête. L'huile 
qu'on en retire eft douce de ano- 
dine. Les Péruviens font d'aflez 
bons gâteaux avec le fiuit Ôc du 
miel. 
PISTACHIER. On en diftin- 
gue trois efpeccs : le véritable Pif- 
tachier cultivé dans les Indes Ôc 
les pays chauds j le Piftachier fau~ 
vage connu fous le nom de Ttré- 
hinthe ( voyez ce mot , ) & le faux 
Piftachier. Ce dernier décore nos 
bofquets de printemps. On le 
taille en pomme. Le vrai Pifta- 
chier eft mâle ou femelle , rare- 
ment hermaphrodite. Lorfquc 
l'individu femelle n'a point de 
mâle dans fon voifînage , il cour- 
îoit rifque de ne rapporter aucun 
friiit, fi les Pay fans n'avoient foin 
de recueillir la pouftlere fécon- 
dante du mâle & de la répandre 
fur lès feuilles de l'arbre femelle. 
Le vrai Piftachier s'élève alfez 
bien dans les ferres chaudes. Son 
fruit eft nourriffant. Les Confî- 
feuTS &■ les Epiciers en débitent 
beaucoup. On en fait des confi- 
tures & des dragées bonnes , dit- 
on 5 contre le dévoiement. 
PITO. Oifeau de l'Amérique. 
Son bec long & fort lui fert à 
fe creufer dans les rochers un trou 
dont il fait fa retraite Ôc fon nid. 
On prétend qu'il fe fert d'une 
PIV 409 
herbe que les î^fpagnoîs appellent 
herbe des Pitos , Ôi à laquelle ils 
attribuent une vertu linguliere , 
pour rendre facile à percer les 
chofes dures 6c le fer même. 
PIVERT. Cet oifeau varie par 
la grandeur de fa taille ou par la 
bigarrure de, fon plumage. Le 
Pivert ordinaire fait la chafie aux 
infedes' ôc aux' .Fouîinis, marche 
fcuvent à terre, foncle avec fon 
bec les arbres creux ,.fait un trou , 
y introduit fon bec en fiffiant, 
avance fa langue hérifice de pe- 
tites pointes ôc gliiante à Textre- 
mité , fait fa proie des infeâ:es, 
qui fe croyoient eh siiieté dans le 
.cœur des branches ou feus i'ecorce - 
des arbres, dii vieux bois , même 
des bûches flottées. Le bruit qu'il 
fait dans les forêts en frappant 
fur les Peupliers , les Hêtres , les 
vieux arbres , fe fait entendre de 
loin. Son vol eft lent , à ip.oins 
qu'il ne foit pourfuivi par l'Eper^ 
vier ou rEmérillon. Il fe préci- 
pite alors en criant de toutes fes 
forces. Les trous qu'il creufe dans 
lès arbres fem-blent avoir été faits 
avec le compas. Si l'oifeau tourne 
autour de l'arbre qu'il frappe de 
fon bec , c'eft pour courir après 
les infedes qui fe fauvent, & non 
pour voir fi l'arbie eft percé d'où 
tre en outre. La chair de cet oifeau 
n'eft pas bonne a manger. Com- 
me il eft fort gras en automne, 
on en vend beaucoup au marché 
de Boulogne. 
PIVOINE. On diftingue cette 
plante en mâle ôc femelle : les 
feuilles de celle-ci font déchique- 
tées. La fleur de Pivoine appro- 
che beaucoup de la Rofe par fa 
forme Ôc fa beauté. Il y en a de 
blanches, de rouges, de pana- 
chées. Elles font fans odeur. On 
les cultive pour l'ornement des 
plates-bandes , d'autant mieux que 
fes feuilles forment une belle vei- 
dure, On vante la racine de Pi- 
