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lis *,nc la quittent que dans le 
temps du riit. Les Laies vivent 
toujours en fociété, s'attroupent 
piufieurs enfemble avec leurs Mar- 
calîîns Ôc les jeunes mâles , dont 
les défenfes ne font pas encore au 
point de leur rendic toute alTocia- 
tion inutile. Tous les Sangliers 
quicompofent cette troupe, ont 
refpiit de la défenfe commune. 
JS^on-feulcmcnt les Laies char- 
gent avec fureur les hommes &c 
les Chiens qui attaquent leuis 
MarcalÏÏnsj mais encore les jeu- 
nes mâles s*animent au combat. 
La troupe fe range en cercle. On 
place au centre les plus foibles, 
êc on préfente par-tout un front 
héiifCé de boutoirs, La chalfe du 
Sanglier fe fait à force ouverte. 
On tâche d'en féparet un de la 
troupe. On le pourfuit. Les San- 
gliers de trois ans font difficiles à 
forcer, parce qu'ils courent trcs- 
loin fans s'arrêter. Mais les vieux 
Sangliers & ceux qui font fati- 
gués s*acculcnt contre un arbre , 
font face aux Chiens ôc en tuent 
jlufîeurs , fi on les lailTe fe livrer 
a leur ardeur. A rinftant oii on 
tue le Sanglier , on lui coupe les 
tefticules. L'odeur forte qui en 
exhale, infeiîieroit fa çhair au 
bout de cinq ou fîx heures. La 
hure du Sanglier efk la partie la 
plus délicate. On mange les Mar- 
caflîns & jeunes Sangliers. On fait 
avec la peau du Sanglier des cri- 
bles , & avec fes foies des pin- 
ceaux, des broffes. La graille de 
J'épiploon & de TinteSin fert à 
faire îc fain-doux 6c le vieux 
oing. Ces animaux font d'un tem- 
pérament robufte qui leur fait 
ilipporter toutes fortes de climats. 
Il paroît feulement que dans l'é- 
tat de domefticité , ils ont plus 
dégénéré fous les climats froids. 
Cet animal , qui fe trouve en 
Europe, en Afie, en Afrique, 
manquoit au nouveau monde. On 
SAN 
Ty a tranfporté , & il s'y cft très-- 
bien multiplié. 
SANG-SUE. On en diftingue 
plufîeurs efpeccs. On en voit dans 
les eaux doucçs dans la mer. 
Elles différent par leur gro^^eur , 
leur couleur. 11 y en a qui font 
regardées comme vcnimeufes. De 
€c nombre en eft une à tête groflc > 
de couleur verdâtre qui reluit dans 
l'obfcurité comme les vers lui- 
fants. D'autres font employées ca 
Chirurgie. Les organes de la gé- 
nération des Sang-fues font con- 
formés comme ceux des Limaces 
& Limaçons de terre. La tête des 
Sang-fues eft armée d'un inftru* 
ment tranchant , qui fait trois 
petites plaies à la fois. Ce font 
trois dents aiguës alTez fortes pour 
percer la peau d*un homme, & 
même celle d'un Cheval ou d*un 
Bœuf. Leur bouche eft le corps 
de la pompe, & leur langue ou 
mamelon charnu en eft le pifton. 
C'eft par le jeu de cette mécha- 
nique que le fang s'élève jufques 
dans le canal qui conduit dans 
Teftomac de Tanimal. Cet efto- 
mac eft une poche membraneufe 
divifée en vingt-quatre petites 
cellules. Le fang fucé s'y conferve 
pendant plufîeurs mois , fans pref^ 
que s'y cailler. C*cft une provifion 
de nourriture pour le reptile. Cet 
aliment pur & déjà digéré par les 
animaux, n'a pas befoin d'être 
dégagé de matières hétérogènes j 
auflî nereconnoît-on point d'anus 
à la Sang-fuc. Il paroit qu'il fe 
fait chez elle une fîmplc tranfpi- 
ration. La matière s'attache fur 
la fur fa ce de fon corps &: fe dé- 
tache enfuite en petits filets. On 
peut en faire l'épreuve en mettant 
une Sang-fue dans de l'huile , elle 
y vit plufîeurs jours. Lorfqu'on 
l'en retire ^ qu'on la met dans 
l\-au, on voit fe détacher comme 
une efpece de peau qui imite la 
forme é& foa corps. Ûorgane do 
