SAP 
d'Août , on va à la récolte de 
' la térébenthine. C'eft un fpedacie 
plaifant de voir les payfans grim- 
j per avec des fouliers garnis de 
\ crampons fur les arbres les plus 
élevés. Ils ont à la main un cor- 
net de fer blanc ou une corne de 
jBœuf. Ils crèvent les petites tu- 
meurs ou velîies qu'ils apperçoi- 
vent fur l'écorce des arbres. La 
térébenthine coule dans les cor- 
nets. Lorfqu'ils font pleins, ils 
la verfent dans des bouteilles at- 
tachées à leur coté. Si elle n'eil 
pas pure, ils la filtrent dans des 
entonnoirs faits de feuilles de 
Sapin , & la mettent dans des 
outres ou peaux de Bouc pour 
la vendre. Cette huile efientielle 
de térébenthine eft de bonne qua- 
lité lorfqu'elle eft claire & tranf- 
parente , d'une odeur forte & d un 
gout un peu amer. On l'emploie 
dans la compolition du vernis. 
Les Peintres s'en fervent pour 
rendre leurs couleurs plus cou- 
lantes. Les Maréchaux en font 
ufage pour les plaies des Che- 
vaux. Elle entre dans quelques 
emplâtres ou onguents digeftifs. 
On dit que mêlée avec de l'huile 
d'afphalt redifié dans unvafe de 
cuivre jaune , on en compofe une 
fubftance molle imitant l'ambre 
jaune avec laiqueile on peut faire 
Kes tabatières. Le bois de Sapin 
ntre dans la fabrique des plus 
rands vaiffeaux. On en fait des 
pièces de charpente , des planches, 
îl eft très-bon à brûler , fait de 
bon charbon. Si l'on ferme en- 
• tiérement une chambre avec des 
volets ammenuifés au point de 
Ji*avoir qu'une ligne d'épaifTeur , 
ils lailTent paffer autant de jour 
que les fermetures que l'on nom- 
me fuUanes ; mais le Sapin paroit 
rouge & rend le même effet que 
fi la lumière pafifoit à travers un 
îûdeau de taffetas .cramoilî. 
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de Lichnis multiplie finguliérc- 
mcnt par fes racines traçantes. Ses 
fleurs deviennent quelquefois dou- 
bles , elles ont une odeur alTez 
agréable. Cette plante , tant in- 
térieurement qu'extérieurement, 
eft réfolutive. Elle contient une 
fubftance favonneufe qui fe dif- 
fout dans l'eau. On peut s'en fer- 
vir pour laver le linge & enlever 
les taches. 
S A R A N N E. On diftinguc 
pluheurs efpeces de ce Lys. 
11 croît en Sibérie , en Ruf- 
fte. L'efpece nommée Matefta , 
qui croît en Rulîie , s'emploie 
en confitures. On en retire pac 
la diftillation une liqueur fpiri- 
tucufe. Cette plante eit fi acre, 
qu'on nepeut la cueillir qu'avec des 
gants. On la laifté fermenter dans 
de l'eau avec des fruits de Pruael- 
lier. On en retire par la diftillatioa 
une liqueur aufti forte que de 
i'eau-de-vie. Cette même liqueur 
donne un efprit ardent. L'ufage 
de cette liqueur rend ftupide , 
noircit la peau du vifage. On pré- 
tend que des perfonncs qui s'eii 
étoient enivrés la veille , s'enivrè- 
rent de nouveau le lendemain ea 
buvant un verre d'eau. 
S ARCOCOLLE , ou Collechai^ 
re. Cette fubftance gommo - réfi- 
neufe confolide de cicatrife les 
plaies. 
SARDINE. PoilTon de mer à 
nageoires molles du genre des 
Alofes, mais infiniment plus pc-' 
_ tit. Les couleurs \'^riées de fes 
écailles s'évanouiiTent lorfqu'il efl 
mort, ce qui lui arrive en fortant 
de l'eau. Les Sardines nagent en 
grande troupe de côté èc d'autre, 
tantôt vers la haute mer, tantôt 
fur les bords. On en pêche dans 
la Méditerranée ôc beaucoup plus 
dans l'Océan , fur-tout depuis les 
côtes de Bretagne jufqucs fur 
celles d'Efpagne i mais elles va- 
ÙQin pou£ la grofieur. Celles que 
