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nés. Il arrive quelquefois que 
ces tendres dépôts reftent à fec 
fur le Sable , lorfque les eaux le 
retirent. Les eaux . viennent-elles 
à recroître , les œufs n'en éclo- 
fent pas moins. Les jeunes Sau- 
moneaux nés dans les fîeuves,y 
habitent quelque temps, defcen- 
dent enfuite dans la mer, mais 
reviennent dans les fleuves & les 
rivières. Le Saumon fe nourrit 
de vers, de petits poillbns , ^'en- 
graifle dans l'eau douce. Sa chair 
y contrade un gout agréable. Les 
Saumoneaux mâles , quoique tout 
jeunes , font en état de féconder 
des femelles adultes. Les mâles 
ardents les fuivent avec tant d'ac- 
tivité, qu'on en prend des quan- 
tités prodigieufes- On ne trouve 
point les moindres traces d'œufs 
' dans les jeunes femelles. Sur la 
/ rivière de Châteaulin, on forme 
' avec des pieux une efpece de di- 
gue fur les côtés & dans le fond 
des eaux ou la rivière eft moins 
rapide; car c'eft le lieu que choi- 
iiiTent par inftinét ces poiffons 
dans leurs marches. On place des 
efpeces de coffres faits de treilla- 
ges ferrés. Dès que les femelles 
y entrent, tous les mâles s'y pré- 
cipitent, ils font pris & ne peu- 
vent plus fe fauver. On obferve que 
les mêmes Saumons remontent 
dans les rivières ou ils font nés. 
Voici comment l'on s'en eft affuré : 
On a mis des anneaux de cuivre 
à la queue de ces poiffons dans 
l'efpace de deux ou trois ans on 
les a repêchés piuiieurs fois dans 
les mêmes rivières. C'efl: par des 
poiffons marqués de la forte qu'on 
a reconnu, dit-on , la communica- 
tion de la mer Cafpienne avec là 
mer Noire & même avec le Gol- 
fe Perlique. On remarque auflî 
que les Saumons remontent de 
préférence certaines rivières. Quel- 
le qu'en foi t la caufe , foit la na- 
des eaux , foit celle des in-. 
SAV ; 
fedes qui les habitent, à la rade [ 
de Brcil font deux rivières pa- 1 
ralleles , ils fe plaifent dans Tu.-" \ 
ne & dédaignent l'autre. I 
SAVONNIER, arlyre aux Sa-^- \ 
vonnettes. Il croît naturellement ! 
en Amérique. Il en découle une* 
fubftance gommeufe qu'on em- 
ploie, dit -on, avec fuccès dans 
les pertes de fang. Le fruit de ' 
cet arbre , ainfî que fa racine 
contient une fubftance fwonneu- 
fe , qui fe diffoui dans l'eau , la 
rend blanchâtre , moufleufe , dé- i 
terfive. On l'emploie pour blan- 
chir le linge. L'ufage trop fré- 1 
quent de ce Savon le gâte ôc le 
brûle. On fait avec les noyaux du ji 
fruit, des chapelets d'un beau ! 
noir d'ébene. 
SAUTERELLE. On diftinguc ,i 
piuiieurs efpeces de ces infedes dif- | 
férentes par leurs formes , leurs 
grandeurs, leurs couleurs 6c les 
pays qu'ils habitent. Les Sauterel- 
les ont trois eflomacs comme les 
animaux ruminants. Les trachées 
organes de \cm refpiration , font 
placées fur les côtés. Elles multi- 
plient prodigieufement. Chaque 
femelle pond deux ou trois, cents 
œufs. Les mâles ardents dans leurs 
plaifîrs , pourfuivent les femelles , 
les faiiîffent par le chignon du col , 
Ôcneies abandonnent qu'après de 
longs ébats. Les mâles font feuls *f 
doués de l'organe du chant. M. 
Linnœus prétend qu'il eft formé 
par une membrane tranfparente 
fîtuée à la bafe des fourreaux 
des étuis. Ils ne chantent ^u'au 
coucher du foleil , quelquefois 
pendant le jour lorf(Jue le foleil 
fe couvre. Mais l'été ils ne cefr» 
fent de chanter toute la nuit. 
Vers la fin de l'automne les fe- 
melles dépofent leurs œufs dans 
la terre. Elles la creufent avec 
l'efpece de couteau dont elles font 
armées à leur partie poflérieure. 
Les oeafs glilTeut eiitïe les deux 
lames. 
