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qvLt Y ont fraye. Le frai a été 
ôérile. Notre obfervateur en a 
i;onclu que le cruftace ëtoit né* 
xeflaire au développement de 
i'embryon de la Soie. Les vrais 
fecrets de la nature ne peuvent 
lêtre dévoilés que par des expé- 
4:iences réitérées ôc fuivies jurqa'aa 
icrupule. Il eft difficile de con- 
cevoir qu'elle abandonne à un 
eruftacé le foin de faire éclorrc 
les œufs d'un poifTon. 
SOLEIL. La fleur de cette 
plante eft belle & fait ornement 
dans les parterres &c les potagers, 
îl y en a beaucoup d'efpeces. 
Elle nous vient du Pérou. On 
en voit en Efpagne qui croisent 
à la hauteur de vingt-quatre pieds. 
Les femcnces de la grande efpece 
donnent du pain aux habitants 
de la Virginie , de la bouillie à 
leurs enfants , & de Thuile aux 
Sauvages de l'Amérique. M. Ha- 
ies a prouvé qu'un pied de So- 
leil ( le Vofakan ) à maiTcs égales 
& dans des temps égaux , tranf- 
pire 17 fois plus qu'un homme. 
Soleil marin. Efpec« d'Etoile 
de mer; voyez ce mot. 
SOLETARD. On emploie en 
Angleterre cette efpece de terre 
favonneufe pour dégrailfer les lai- 
nes. 
SORBIER. Voyez Cormier. 
SORGO. Voyez Millft. 
. SOUCHET. 11 y a plufieurs 
cfpeces de cette plante : les unes 
croilTent dans les pays chauds , 
les autres dans les pays tempérés. 
Les uns ont des racines longues, 
d'autres les ont rondes. Le Sou- 
ehet fultan^ ou fucré porte à fes 
racines des tubercules blanches 
d'un gout agréable. On en fuce 
le fuc. C'eft un excellent remède 
•dans les maladies de poitrine & 
de côté. Les Parfumeurs em- 
ploient ces racines delTéchées & 
réduites en poudre pour les par- 
fums. Les £fpagnols font de$ 
sou 495 
chapelets odorants avec les nœudç 
des racines du Souchet d*Amiri* 
que nommées auiïi racines de St€, 
Hikne, La graine du Souchet Lortg 
mêlée dans le Riz , enivre. En gé- 
néral les racines du Souchet abon- 
dantes en principes aromatiques , 
font incifives & atténuantes. 
SOUCHET Indes, Voyez 
CURCUMA. 
SOUCY. L'efpece que l'on 
cultive pour Tornement des jar^ 
dins , eil quelquefois employée 
par les gens de la campagne pour 
donner une agréable couleur jau- 
ne au beurre trop blanc. Les feuil^ 
les du Soucy fauvage deJSéchécs 
fufent comme le nitic. Elles font 
un puilfant apéritif. Le vinaigre 
oîi l'on fait infufer ces Eeurs, eft 
antipelHlenticl. 
SOUDE, Marie vulgaire , Ma- 
rie épineufe. Les diverfes cfpeces 
de cette plante croifTent naturel- 
lement dans des lieux fabion- 
neux fur le bord de la mer. Oa 
y en cultive auiîî beaucoup. On 
fait fécher ces plantes. On les 
met fur des barres de fer dans 
de grands trous pratiqués en terre 
& bouchés. Il n'y legne que l'air 
nécefiaiie pour entretenir la flam- 
me. On allume du feu delFous. 
Les plantes fe brûlent , fe con- 
fument. Les cendres s'amonce- 
lent, forment de grolFes malfes 
pierreufes , Çi dures , qu'on ne 
peut les rompre qu'à coups de 
marteau. C'eft un mélange de 
parties terreufes & falines. Voiià 
la Soude du commerce. On la 
nomme aufïî Salicote , ou ^lun 
catin. Lorfqu'on la pulvérife à 
l'air, elle en attire l'humidité 6c 
augmente de poids. On l'emploie 
à caufe de fels alkalis qu'elle 
contient comme fondant dans les 
verreries. Elle entre dans la fa- 
brique du favon & eft d'ufage 
pour blanchir. Ces Tels s'uniiTant 
avec les huiles Se les graiifes , fox* 
