504 SUR 
ont point. On prétend qnt les 
premiers fe pèchent fur les riva- 
fes , ôc les autres en pleine mer. 
vC Surmulet d'étang fe plait dans 
la vafe. 
SURMULOT. Cet animal 
n'eft connu que depuis quelques 
années aux environs de Paris. De 
quelque endroit qu'il foit venu , 
il a multiplié prodigieufement. 
On Ta nommé improprement Rat 
des bois. Ses moeurs , fes habitu- 
des naturelles tiennent davantage 
du Mulot. Il fe creufe un terrier 
ou profite de celui des Lapins , y 
amaife des graines. La femelle y 
met bas neuf ou dix petits , éc 
en fait trois portées par année. 
S'il eft pourfuivi , il fe défend 
avec acharnement, mord cruelle- 
ment. Les plaies qu'il fait , font 
difficiles à guérir. A l'approche 
de l'hiver , ce peuple de brigands 
quitte les campagnes , vient s'é- 
tablir dans les granges , ronge les 
portes , dévafte les greniers. C'eft 
a Chantilî]f , à Verïailles , à Mar- 
ly, que ces animaux ont fait par 
leur nombre les premiers dégâts. 
Ils tuent , dévorent le gibier , 
égorgent la volaille comme le 
Putois. On ne voit, ni Rats, ni 
Souris dans les lieux de leur do- 
maine. Ils les pourfuivent & les 
dettuifent. 
SURON. L'on donne cé nom 
SYC 
à ât$ efpeces de cuirs de Bœuf 
qui enveloppent les balles de Can^ 
nelle , d" Jalap , de Quinquin?^ 
Elles nous viennent de la nouvelle 
Efpagne , de Éuenos-Ayres. Ces 
balles font coufues avec des la- 
nières de ces cuirs. 
SYCOMORE, ou Erable blanc 
de montagne. Cet arbre a été au-, 
trefois de mode pour les avenues 
Se les falles des parcs. Il a déplu 
à caufe de fa trifte verdure , 
parce qu'il eft fujet à être dévoré 
par les infeftes. Piulieurs bonnes 
qualités rachètent ces défauts. 11 
eft très-robufre , réfiiie aux vents , 
aux tempêtes , eft propre à abbri- 
ter les lieux qui y font expofés. 
Il fe multiplie de toutes maniè- 
res 3 même de greffe fur les autres 
Erables, foutient les plus grandes 
féchereifes dans les Provinces mé- 
ridionales. On a eu recours à lui 
pour regarnir les autres efpeces 
d'arbres qui avoient péri dans le 
cours d'Aix en Provence. On en 
retire par incilion une liqueur 
fucrée ,. dont on fait par évapora- 
tion un excellent fucre. Son bois 
fec , léger , fonore , ne fe tour- 
mente point. Les Luthiers rem-» 
ploient pour les inftruments , ôc 
fes qualités le font rechercher 
par les Ebéniftes , Sculpteurs ^ 
Armuriers j &c. 
TAB TAB 
TABAC. Plante Indienne qui 
tire fon nom de Tifle de Ta- 
baco. Elle a été apportée en Fran- 
ce par rAmbalfadeur Nicot en 
If j d'où lui eft venu fon nom 
de Nicotiane. Le Pape Urbain 
VIII a excommunié ceux qui 
prenoient du Tabac dans l'Eglife. 
Le Czar, l'Empereur des Turcs ^ 
le Roi de Perfe, en ont défendu 
Tufage fous peine de la vie , ou 
d'avoir le nez coupé. En Angle- 
terre, il a paru un Traité du Roi 
Jacques Stuart de Sim.on Paul- 
li , fur le mauvais ufage du Ta- 
bac. En France , il eft défendu 
d'en faire des plantations , & la 
ferme du Tabac a le privilège 
