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coup ({ans cette chalTc. On dit 
que fon cri n'eft pas effrayant. La 
femclîe pond Tes œufs dans le 
premier trou qu'elle trouve en 
terre , les couve dans ce nid de 
hafard, élevé fes petits & les 
tranfporte ailleurs lorfqu'on l'in- 
quiete. La Tere-chevre de la Ja- 
maïque & celle de Caroline, 
différent peu de la Téîe-ciievre 
Angloife. 
TETTIGOMETRE. Nymphe 
de Cigale, Vovez Cigale. 
TEZAUCHCOALT. Nom 
donné à un beau Serpent d'A- 
mérique, à une Vipère rare du 
JBréfil & à un Serpent du Zs4exi- 
que. Plus effrayant par fa grande 
beauté que nuifible , il fuit à la 
vue d*un homme, & ne pourfuit 
que de foibles animaux. 
THALlCTRUM,/ûzc/r^ uRhu-^ 
harbe , Suèdes prés. Plante dont 
la racine Ôc les feuilles font pur- 
gatives. Sa racine teint en jaune 
Furine^ôc la falive, 
THE. On en diftingue dans le 
commerce une infinité d'efpeces , 
qui pour la plupart font les mé- 
Xncs & ont les mêmes qualités. 
Leur principale différence vient 
dcTage de Tarbulle, du terroir, 
dii climat , du temps oii on a re- 
cueilli les feuilles, de la manière 
dont on les a préparées, &c. Les 
Chinois & Japonois qui fourni f- 
fentà l'Europe & dans l'Inde p]us 
de 10 millions de livres de Thé 
par an, trouvent leur compte à 
cultiver leurs arbuftes àL j les 
|>iaines baffes & fur les montagnes 
3 rexpofition du folcil. Quarante 
ou cinquante follicules de Thé 
|ettées dans des foffes rondes de 
iept à huit pouces <k recouvertes 
de terre , donnent dix ou douze 
arbriffeaux plus ou moins , dont 
îes feuilles ne peuvent gueres être 
récoltées dans les trois premières 
innées j mais paffé ce temps, la 
îécolte eff abofidam^. On ététç 
THE 
les arbriffeaux pour les empêcher^ 
de s'élever. Les feuilles qu'ils, 
donnent dans leur vieilleffe , font 
trop dures & trop épaiffes. Le 
mois de Mars eft le premier de 
l'année Japonnoife : c'eft dans ce 
mois , lorîque le temps eff fec , 
que l'on cueille les nouvelles feuil* 
les , à mefure qu'elles paroiffent. 
Mères, enfants, fervantes, tous 
quittent le logis ^ vifîtent les ar- 
bres à toute heure du jour, s*ex- 
pofent à l'ardeur du foleil , em- 
portent le foir les feuilles dans 
des paniers , les mettent féchcr 
fur une plaque de fer chaud à 
pluiieurs reprifes , fufqu'à ce 
qu'elles foient dures & amenées 
à une parfaite fîccité , & les en- 
ferment , ou dans des bouteilles 
de verre bien bouchées , ou dans 
des boites d'étain recouvertes dç 
Sapin, enforte que l'air humide 
ne puiffe y pénétrer. Le Thé Im-^ 
pénal n'eft autre chofe que le* 
feuilles qui paroiffent à peine dé- 
ployées au fommet des plus pe- 
tits rameaux. La .récolte s'en fait 
à Udri y petite ville du Japon , 
avec le plus grand appareil. Ceux: 
qui doivent la faire ne mangent ^ 
ni poiffon , ni certaines viandes, 
fe lavent deux fois par jour dans 
la rivière ^ dans un bain chaud , 
ne touchent aux feuilles qu'avec 
des gants. Le plant eft environné 
d'un vafte Ôc profond foffé. Les 
allées d'arbriffeaux font balayées 
tous les jours. Des commis veil- 
lent à la culture & à la récolte. 
Cette forte de Thé eft envoyée 
fous cachet à la Cour de l'Em- 
pereur , avec bonne efcorte. Ce 
que l'Empereur a ehoilî eft con- 
fervé dans des vafes de porcelai- 
ne. Il n'y a que les Mandarins & 
grands Seigneurs qui faffent ufage 
de ce Thé. Le Thé verd des bou- 
tiques doit fa douce odeur à \% 
racine d'Iris de Florence , dont 
on garnit ks caiffes lemplies 
