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ïa chair eft regardée comme un 
contre -poifon. Les habitants de 
<juinéc trouvent dans fa chair , 
fa graille 6c fes œufs féchés au 
Ibleil, une nourriiure fucculcnte 
& un remède infaillible contre 
les maux vénériens. 
TUSSILAGE , ou Pas iVAne, 
Plante falutairc dans les maux de 
poitrine. La mouffe de fes raci- 
nes cuite avec un peu de fel de 
jiitre, eft une amorce excellente 
pour le feu qu'on tire des cail- 
loux. 
TUTIE /ojfjî/e. V. Calamine. 
TUYAUX demtr. Nom d'une 
famille de coquilles univalves 
qu'on diftingue en dentales, an- 
talcs & vermiculaiires. Beaucoup 
<k Tuyaux marins font habités 
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par dires Scolopendres; voyez ce 
mot. U^rrojoir eft le plus efti- 
mé des coquillages de cette fa- 
mille. Il y en a qui mettent la 
Scalatadans cette clafîe. Le Tuyau 
de mer eft ordinairement feul^ ce 
qui le diftingue des VermilTeaux 
de mer qui forment plufîeurs 
Tuyaux joints enfemble , tels que 
V Orgue marine. On donne aux 
Tuyaux de mer foftîles les noms 
de Dentalite ^ Tubulhe, f^ermicu^ 
lue, 
TYPOLITHES, on Pierres em^ 
preintes. Noms donnés à des pier- 
res fur lefquelles font gravées des 
fubftances animales ou végétales. 
On voit fréquemment de ces em- 
preintes fur i'ardoife. 
VAC 
VAG 
VACHE. Nom de la femelle 
du Taureau. Cet animal uti- 
le fait la richelTe de la ferme , 
& le foutien du ménage cham- 
pêtre. Elle n'a pas autant de force 
que le Bœuf, mais elle en a la 
docilité , l'inftinû & les bonnes 
qualités. On ne laifTe pas de l'em- 
ployer au labour. Ce qui rend fa 
vie plus précieufe encore à l'ef- 
pece humaine, c'eft que non- feu- 
lement elle nous donne le lait , 
cette nourriture Ci favoureufe &c 
pedorale qui fait nos délices , 
mais encore fa fécondité nous 
enrichit , augmente nos troupeaux, 
étend notre domaine , fournit des 
fecours pour l'agriculture , ou des 
vivres pour notre fubiîftance. La 
Vache demande les mêmes foins 
que le Bœuf, tant en fanté qu'en 
maladie. Les Vaches blanches 
donnent plus de lait, les noires 
donnent le meilleur. Celui des 
<jemir€$ €A trop cUû > ççlmi 
vieilles Vaches , trop fec en ité , 
trop épais en hiver. Les Vaches 
en chaleur , ou qui approchent 
de leur terme , fournilTent un 
très-mauvais lait. Les Vaches de 
Hollande fourniflent le meilleur 
lait, le meilleur beurre & le meil- 
leur fromage. On peut traire une 
bonne Vache deux fois par jour 
en été , une fois en hiver. La* 
nourriture qu'on lui donne , con- 
tribue tellement à la qualité du 
lait , qu'il feroit polTible de lui 
communiquer une vertu purga- 
tive ou antifcorbutique , ou telle 
autre vertu médicale, en faifant 
manger à l'animal des plantes qui 
auioient ces propriétés. Tout le 
monde fait de quel ufage eft le 
lait pour nos befojns. Le beurre, 
le fromage , font des mets exquis 
que nous devons à cette douce 
liqueur renouvellée tous les jours , 
& dont les pis des Vaches font 
Içs réfçïYoirs. On voit rarement 
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