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Cet aromate s* emploie beaucoup 
dans le chocolat , & lui donne un 
gout & une odeur agréable. Com- 
me il eft très-échauffant , il faut 
€n ufer avec modération. L'on 
s'en lervoit autrefois pour parfu- 
mer le Tabac j mais les parfums 
ont pafTé de mode 5 ils ne caufent 
aduellement que des vapeurs. 
VANNEAU. Cet oifeau fe 
plait dans les lieux humides, ma- 
jrécageux , s'y nourrit de vers , 
d'inledes. Son vol , quoique vif 
6 léger, eft accompagné de bruit. 
Son cri femble faire entendre le 
mot dix-huit. Chaque couple vit 
cnfemblc pendant l'été. Ha fe- 
melle conftruit à terre un petit 
nid , y pond cinq ou lîx œufs 
d'un jaune fale marqué de raies 
noires. Va-t-elle aux champs , elle 
les recouvre de paille pour les 
mettre à l'abri de tout danger. 
Dès que les petits font éclos toute 
la famille fe met à trotter & va 
à la picorée fous la conduite de 
la mere. Dans l'hiver ou l'amour 
n'excite plus l'ardeur de rivalité, 
ces oifeaux fe réunilfent en trou- 
pe 3* on les prend alors facilement 
au filet. Si l'on en tue quelqu'un 
au fulil, tous les autres volent 
autour du chaffeur , ne s'en écar- 
tent qu'avec peine , ôc lui livrent 
une vidoire facile. Les Vanneaux 
privés & élevés dans un jardin , en 
détruifent les Chenilles 5c autres 
infedes. Leur chair eft alTez dé- 
licate. En Hollande , les gens ri- 
ches paient , dit - on , dans la 
primeur, une piftole, une couple 
de ceà œuft. On les eftime com- 
me un mets des plus délicats. 
VAREC, ou lucus. Efpecede 
plante du genre des Algues. Elle 
croit au fond de la mer, ou fur 
le bord du rivage. C'eft la nuance 
entre les Hépatiques &c les Cham- 
pignons. Les Fucus rampants ôc 
fans racines , ont la forme d'une 
lame ou d'une vefiie. Les Fucus 
VAR 
en arbrîlTeau font ramifiés & tien- 
nent par des racines ou par un 
empâtement femblable à celui 
des Moulfes. On en mange plu- 
fieurs efpeces. Les autres font 
employés à faire de la foude. La 
couleur ordinaire de la plante eft 
olivâtre , & devient noire par la 
deflication. On en voit dans les 
Herbiers marins qui font variés 
de différentes couleurs, 6c dont 
l'afped eft très-agréable. Le Va- 
rec cache fes fruits fous l'aiffelfc 
des feuilles. M. de Réaumur a 
découvert fes étamines & fes grai- 
nes, 
VARI. Cette efpecc de Maki» 
originaire de l'Afrique Oriental 
& de Madagafcar , eft remarqua- 
ble par fa cravate à longs poils. 
Il n'a pas la douceur des mœurs 
du Mococo. Plus fort, plus vi- 
goureux , il eft d'un naturel fau* 
vage , méchant , farouche. On, 
compare fa fureur à celle du Ti- 
gre. Sa voix tient du rugilfemcnt 
du Lion i elle infpire l'effroi. Deux 
de ces animaux dans un bois , 
foit en amour , foit en fureur , 
varient tant leurs accents, font 
tant de bruit, qu'on croiroit en 
entendre unemultitudeprodigieu- 
ie. Cette force de leur voix dé- 
pend d'une ftrudure finguliere. 
Les deux branches de la trachée 
artère s'élargiifent , & avant d'ar- 
river aux bronches du poumon, 
forment une grande concavité. 
VARIOLITHE, Pierre â pi^ 
cot , Pierre de vérole. Son nom lui 
vient de ce que fes taches repré- 
fentent affez bien les grains de 
la petite vérole, C'étoit autrefois 
une pierre curieufe fort rare qu'on 
apportoit des Indes, & qu'on 
pcndoit fuperftitieufement au col 
des perfonnes attaquées de la pe- 
tite vérole , ou bien l'on en tou- 
choit leurs yeux. 
V^SA etrufca. Ces vafes, mo- 
numents de rétat des arts dans 
