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XJMBLÉ. Ce poilTon eft une 
cfpcce de Saumon. On le pêche 
•dans le lac de Laufanne. Lorf- 
^u'il cft jeune, fa chair efî: tendre 
Se délicate. La tête en eft le mets 
le plus exquis. Vieil, il eft fec 
& coriace. 
UMBU. Le fruit de cette ef- 
pece de Prunier du Eréfîl défal- 
tere le voyageur ôc appaife l'ar- 
deur de la fièvre. 
UNAU. Ce petit quadrupède 
paroit à Textérieur avoir beau- 
coup de conformité avec le Pa- 
rejjeux. Sa charpente intérieure 
préfente cependant une différence 
des plus frappantes. On y compte 
quarante-fix côtes. Les Parelfeux 
n'en ont que vingt-huit. Dans les 
plus grands animaux , les che- 
vrons de la charpente ne font pas 
fi nombreux à proportion de kur 
groifeur. On n'en 'compte que 
trente-fîx au Cheval , vingt-qua- 
tre à l'homme , quarante à l'Elé- 
phant. La marche de l'Unau n'a 
pas tout-à-fait autant de lenteur 
que celle des Parelfeux. Il fe 
nourrit de lait^ de Pomme de 
terre , de pain. Lorfqu'il dort , il 
fe fi^^pcnd à une branche par les 
pattes , le corps en arc ôc pen- 
dant. Quelle force iînguliere dans 
ces mufcles î Combien cependant 
lui devient-elle inutile dans fa 
marche foible & vacillante î 
UNICORNE Mlle, Voyez 
YvoiRE fojjiîe. 
UNIQUE. On donne ce nom 
à plufîeurs des coquilles unival- 
ves tournées en fpirale , lorfque 
les fpires vont de droite à gau- 
che en fens contraire des coquil- 
les ordinaires, dont les volutes 
vont de gauch| à droite. Cette 
iîngularité attire l'attention des 
curieux, Se donne du prix aujt 
coquilles. 
VOADOUROU . roafontft. 
Ce fruit relTemble alfez au Bled 
4k Tttiqulc On le mout en fa* 
VO A 5^7 
rîne. C'eft un bon aliment avec 
le lait. On en retire de l'huile 
par exprefïîon. L'arbre fur lequel 
il croit eft un Balilîer de Mada- 
gafcar. Ses feuilles fervent de 
nappes , fcrviettes , plats & autres 
uftenfiies de ménage. Lorfqu'elles 
font feches , on les emploie pour 
couvrir les maifons. 
VOAMENES. Ces efpeces de 
Pois de Madagafcar font les mê- 
mes que les Condours des Indes, 
Pilés &. mêlés avec du jus de 
Citron , on s'en fert comme fon- 
dant pour fonder. Il faut fuppo- 
fer que ces fruits contiennent en 
abondance un fel fondant. 
VOLVOX. Efpece de Zvophy^ t 
t€j voyez ce mot. 
VOLUTES. Nom générique 
fous lequel plufieurs Conchylio- 
logift-es comprennent les Cornets, 
Olives & Rouleaux ; V. ces mots. 
VOUEDE. Voyez Pastel. 
VOULI-VOZA. Les fleurs de 
cet arbrifTeau de Madagafcar réu- 
nilTent le parfum de la fleur d'O- 
range , du Girofle , de la Can- 
nelle. 
VOULOU. Ce Rofeau croît 
en Guiane. Il a trois ou quatre 
pouces de diamètre. Son bois 
ferme & léger s'emploie dans la 
conftruftion des hamacs. Ces Ro- 
£èaux creux font les cors, les por- 
te-voix des Sauvages. Lorfque le 
vent n'enfle plus les voiles de 
leur canot , ils fonnent, ôc croient 
que le vent docile viendra à leur 
commandement. Dans d'autres 
pays , le Nègre appelle le vent 
en fîfHant. Le Koulou des Indes eft 
une efpece de bois de Bambou ; voy. 
ce mot. 
URA. Ce "cruftacé habite au 
Bréfîi dans la vafe. Sa chair d'af- 
fez bon gout , eft un aliment 
commun des Indiens. 
URANOMORPHITES. Ces 
efpeces de Dendrites portent ce 
nom, parce qu'elles. repréfement 
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