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atmosfera non le arrecano verini nocumento . Il suo frutto, die 
consiste specialmente nella radice , non teme le stragi della 
grandine: abbandonato sotterra resiste al gelo, e al primo te- 
pore della Primavera ripullula con più vigore . M. Sageret ado- 
prandone soltanto le sementi ne ha ottenuto più di 3oo varie- 
tà . Si è scoperto , che la seminagione è molto efficace per im- 
pedirne la degenerazione , e accrescerne il volume e la qualità . 
Il Dott. Pearson della Soc. R. di Londra , e uno dei pri- 
mi Chimici d'Inghilterra dopo molte esperienze fatte sulle par- 
ti costitutive della patata , conchiude , che la sua firina in egual 
quantità non è meno nutritiva di quella del frumento , e che per 
conseguenza è mal fondata l'opinione di quelli, che sostengono il 
contrario . Ella è parimente sana , e se ne consiglia 1' uso in 
molte malattie , e particolarmente contro le affezioni scorbuti- 
che , che sogliono fare strage nelle navigazioni di lungo corso. 
Per questo effetto si riduce in biscotto , il quale non viene attac- 
cato dai vermi, come succede a quello, che si fa colla farina di 
frumento. Gli abitanti dell' Irlanda , dell'Alsazia , e della Lorena 
si sostentano per lo più di questa radice , e pure sono robu- 
stissimi e assai fecondi . Laonde conchiude il sovraccennato 
Parmentier , che di tutte le produzioni delle due Indie questa 
è quella, di cui 1' Europa deve più benedirne 1' acquisto . Lo 
stesso benemerito Autore nel beli' articolo inserito nel nuovo 
Dizionario di Storia naturale espone i pregj , le varietà , la col- 
tura , la raccolta , il prodotto, la conservazione, l'uso, la cot- 
tura^ la panificazione con mistura o senza dei tuberi di questa 
utilissima pianta ^ ed in un altro opuscolo la maniera facile di 
estrarne la fecola o sia 1' amido , il quale impastato colla pol- 
pa dei medesimi tuberi cotti forma il pane schietto di patata^ 
e si adopera in parecchi altri usi della vita umana . 
I Chilesi prima dell' arrivo degli Spagnuolì non solo si nu- 
trivano di questa radice tuberosa , ma anche di molte altre 
egualmente sane, che produce il paese in abbondanza, fra le 
quali meritano qualche considerazione i' Oca , il Laliue , l' lllmu j 
e il Lìgtu . 
6**. L' Oca, oxalis tuberosa. Nel Perù cresce una pianta co- 
nosciuta sotto il medesimo nome, ma non avendola io veduta, 
non saprei dire se sia o no della stessa specie . Ij' Oca chilese 
rassomiglia nella forma e nella fruttificazione all'Alleluja o aceto- 
sella gialla la le foglie parimente ternate e acide . ma le sue 
fogliole sono ovali, e la sua radice getta, come quella del po- 
