)( i68 X 
rietà costanti : io ne ho veduti varj di due piedi di lunghezza . 
I melloni vi principiano dal mese di Decembre , e durano fino 
a tutto Maggio , nel qual mese si raccolgono gli ultimi di un 
verde chiaro nominati hivernìzzi , perchè sospesi nei granai si 
conservano bene tutto l'inverno. I Paesani coltivano ancora set- 
te varietà costanti di angurie , le quali , attesa la benignità del 
Clima 5 riescono eccellenti . 
I Ceci , le lenticchie , i piselli , 1' orzo , ed altri grani sif- 
fatti vi si ritrovano in gran copia . Nel libro secondo di questo 
saggio abbiamo già data un'idea della fecondità, con cui frut- 
tifica il frumento in questo Paese ; tutte le varietà , che vi si 
coltivano j si seminano di Luglio, o sul principio d'Agosto, e 
si raccolgono innanzi al Natale . La canape , e il lino vi riesco- 
no di ottima qualità j, ma siccome le manifatture di questi ge- 
neri non erano permesse a motivo del commercio spagnuolo , 
così non si seminava se non il puro bisognevole pel cordame, 
e il refe ordinario . Per la via di Valparaiso tuttavolta si espor- 
tava qualclie quantità di canape destinata al fornimento delle 
navi 5 che trafficano nel mar del sud. Nelle Isole dell'Arcipe- 
lago di Chiloe si fanno delle tele di lino , ma non si spaccia- 
no per lo più fuori del Paese . 
Le viti fruttificano a maraviglia in tutto il Chili, e il ter- 
reno è talmente adattato a questo prezioso arbusto , che tutti 
1 boschi si vanno riempiendo di viti salvatiche, le quali pro- 
vengono dai semi , che vi depongono gli uccelli; tuttoché ab- 
bandonate alla natura esse producono in quantità delle uve, con 
le quali i contadini fanno un vino bastantemente buono. L'uva 
però, che si coglie dalle viti coltivate, ha tutti i requisiti che 
possono desiderarsi. Le vigne dai confini del Perù sino al fiu- 
me Manie, si tengono alte tre o quattro piedi appoggiate a dei 
pali , come si usa in Europa : ma dal detto fiume in su vanno 
distese per terra sulle falde delie Colline come ai tempi di Var- 
rone , e di Columella se ne coltivavano molte in Italia . Le uve 5 
che maturansi lungo le ripe del Fiume Itata producono il mi- 
glior vino del Ghiìi : si chiama vino della Concezione , perchè 
tutti quei vigneti appartengono agli abitanti di quella Città . 
Questo vino è di color di ciriegia , generoso., di eccellente gu- 
sto , e non la cede ad alcuno dei migliori vini dell' Europa , do- 
ve se ne trasporta poco per la lunghezza e spese del viaggio . 
Si racconta che il Gran F'ederico Re di Prussia ne faceva gran- 
de stima , e amava di averne alla sua tavola qualche bottiglia. 
