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^Ein Beitrag zur Kenntnis des Kohlenhydrat- 
stofTweehsels von Beta vulgaris (Zuckerrübe) 
von 
Siegfried Strakosch. 
Aus dem pflanzenphysiologischen Institute der k. k. Wiener Universität. 
(Vorgelegt in der Sitzung am 2. Mai 1907.) 
Histopisclies. 
Der Kohlenhydratstoffwechsel in den Blättern der Zucker- 
rübe bildete vielfach den Gegenstand eingehender Unter- 
suchung, deren Resultate wesentlich voneinander abweichen. 
Unzweifelhaft steht, dank dem Tatsachenmaterial, das Sachs ^ 
und Schimper^ lieferten, nur fest, daß die autochthone Stärke 
des Chlorophyllkorns nicht als primäres Produkt anzusehen ist, 
wie Buignet^ und Duchartre,^ auch de Vries^ in einer 
Jugendarbeit annahmen. Von den Zuckerarten sollten nach 
Mehay^ die unkristallisierbaren den kristallisierbaren voran- 
gehen, weil man jene in den Blattstielen reichlicher findet, als 
in den Wurzeln. Im Gegensatze hiezu sind Michaelis,^ 
1 Sachs, Bot. Zeitung 1864. Derselbe: Ein Beitrag zur Kenntnis der 
Ernährungstätigkeit; Arbeiten der bot. Inst, in Würzburg, Bd. III, p. 1 (1884). 
2 Schimper, Bot. Zeitung 1885, p. 786. 
3 Buignet, Comptes rendus, 51, 894. 
4 Duchartre, Comptes rendus, 81, 1065. 
s De Vries, Wachstumsgeschichte der Zuckerrübe; Organ, d. Zentr. 
Vereines f. Rübenz.-Industrie in d. öst.-ung. Monarchie, Wien 1897, p. 289. 
6 Mehay, Comptes rendus, 59, 754. 
1 Michaelis, Zeitsch. d. Vereines d. D. Zuck.-Ind., III, 461 (Berlin 
1853). 
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