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becco, si strappano i globi oculari e si ripuliscono le or- 
bite. Si tolgono tutti i muscoli e le membrane che rive- 
stono il cranio e le mandibole, in$i con forbici robuste si 
ingrandisce il foro occipitale, tagliando la parte inferiore 
e posteriore del cranio, per poter estrarre più comodamente 
il cervello e ripulire convenientemente la cavità cerebrale. 
Si spalmano di sapone arsenicale 1 mediante un pennello , il 
cranio dentro e fuori e la pelle vicina; si riempie la cavità 
di questo con canapa tagliuzzata e le orbite con cotone. 
In alcuni uccelli (Picchi, Anatre ecc.) non è possibile di 
rovesciar la pelle del capo, giacché in essi la testa è grossa 
ed il collo sottile. Si fa in tali casi un' incisione longitudi- 
tudinale nel mezzo dell' occipite e della nuca, e si rovescia 
agevolmente la pelle del capo, procedendo e ripulendo il 
cranio come si è detto sopra. 
Per ricondurre la pelle al suo posto si prende la testa 
colla mano sinistra e colla destra si fa rimontare a poco a 
poco la pelle sul cranio, continuando 1' operazione finché 
esca fuori 1' estremità del becco. Per facilitare 1' uscita del 
becco si tira il filo previamente passato attraverso le narici. 
Restano a ripulirsi le ossa delle gambe, delle ali ed il 
1 Aggiungo la ricetta per il sapone arsenicale: 
Arsenico polverizzato grammi 600 
Carbonato di potassa » 300 
Calce polverizzata » 100 
Canfora » 125 
Sapone bianco » 600 
Si fa sciogliere il carbonato di potassa nell'acqua calda e si filtra; 
si getta nella soluzione il sapone, di buona qualità, tagliato a pezzetti 
minutissimi : si mette quindi il tutto in una pentola di terra su fuoco 
dolce, e si agita con un cucchiaio di legno. Quando il sapone è comple- 
tamente sciolto e non fa grumi si toglie dal fuoco e vi si mescola 1' ar- 
senico e la calce polverizzata rimestando continuamente. Finalmente si 
aggiunge la canfora dopo averla sciolta in un mortaio con una piccola 
quantità di alcool. La pasta che si ottiene da questo miscuglio deve 
avere la consistenza di una pomata, e si conserva in vasi di terra. Per 
adoperarla si diluisce con acqua o con spirito. E quasi inutile avvertire 
della natura sommamente velenosa del sapone arsenicale. Chi non 
avesse sapone arsenicale può usare invece allume in polvere o anche 
sale comune, ma non per una conservazione definitiva. 
